{"product_id":"kinryo-junmai-ginjo-olive-yeast-nama-1800","title":"金陵 オリーブ酵母 純米吟醸無濾過生原酒 1800ml","description":"\u003cdiv style=\"background-color: #fcfcfc; border: 1px solid #e0e0e0; padding: 20px; border-radius: 4px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"margin: 0 0 15px 0; font-size: 1.1em; color: #333; border-bottom: 2px solid #333; padding-bottom: 8px;\"\u003e🍶 このお酒の超ざっくりまとめ\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; height: 156.75px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; padding: 6px;\"\u003e関連ワード\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px;\"\u003e金陵 \/ きんりょう \/ 西野金陵 \/ 香川 \/ 純米吟醸 \/ さぬきよいまい \/ オリーブ酵母 \/ 生原酒\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px;\"\u003e無理矢理一言で\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px;\"\u003e酸と甘のバランス絶妙！柑橘香るモダンな純米吟醸生\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px;\"\u003e万人受け度\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px;\"\u003e★★★★☆\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px;\"\u003eストーリー性\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px;\"\u003e★★★★★\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px;\"\u003e推奨飲み方\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px;\"\u003eキンキン・常温\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px;\"\u003eお勧めのアテ\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px;\"\u003eピスタチオ \/ よだれ鶏 \/ なんこつ唐揚げ \/ BBQ \/ 鯛の昆布締め \/ ホタテバター焼き\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp style=\"margin: 15px 0 0 0; font-size: 0.9em; color: #444; padding-top: 5px; line-height: 1.5;\"\u003e※お酒の詳細はこのままページをご覧ください。酒逢店主の\u003cstrong\u003e異常に詳しい長文レビュー\u003c\/strong\u003eは下部のリンクから公式ブログへ！\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e香川県・西野金陵さんから届いた「金陵 オリーブ酵母 純米吟醸無濾過生原酒」。香川県産「さぬきよいまい」と、県独自の「さぬきオリーブ酵母」で仕込んだ、夏限定の純米吟醸生原酒です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e上立ち香は柑橘をベースに、少し青さのある爽やかな香り。強めの酸を予期させる香りで、日本酒度 -8という甘さの数値からは予想できない清涼感。そして実際に飲んでみても「大甘口」とは感じられないまとまりが秀逸。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e口当たりはさらさら6＋つるつる3。柔らかく滑らかに広がりながら、すぐに酸が「ｼﾞｭ、ﾁﾘﾁﾘ」と舌をくすぐる。酸度2.2ながら、ガツンと強すぎるよりも落ち着いたバランス型。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e香りはフレッシュながら少し熟した柑橘のよう。甘みと酸、柑橘の皮のようなほのかな渋みが絶妙なアクセントになっています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e非常に飲みやすいバランスですが、日本酒ど真ん中というより、日本酒5＋ワイン5のようなハイブリッド型です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003csmall\u003e※味わいの記載は2026年入荷時のロットに基づきます。\u003c\/small\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e🍽 \u003cstrong\u003e相性の良いおつまみは…\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e● ピスタチオ\u003cbr\u003e● よだれ鶏\u003cbr\u003e● なんこつ唐揚げ\u003cbr\u003e● BBQ\u003cbr\u003e● 鯛の昆布締め\u003cbr\u003e● ホタテバター焼き\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eちょっとクセがあって、酸がフィットする脂のあるものや、白ワインでも合いそうな料理と好相性。甘みと酸、柑橘の爽やかさが、濃い味のおつまみを軽快に受け止めてくれます。\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e📌 \u003cstrong\u003eスペック情報\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e原料米：さぬきよいまい\u003cbr\u003e酵母：さぬきオリーブ酵母\u003cbr\u003e精米歩合：58%\u003cbr\u003eアルコール度数：15-16度\u003cbr\u003e日本酒度：-8\u003cbr\u003e酸度：2.2\u003cbr\u003eタイプ：生酒\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e📎 \u003cstrong\u003e店主の異常に詳しい長文レビューとテイスティングはこちら▶\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/shop.sakeoh.com\/blogs\/tasting-review\/kinryo-junmai-ginjo-olive-yeast-nama\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003ehttps:\/\/shop.sakeoh.com\/blogs\/tasting-review\/kinryo-junmai-ginjo-olive-yeast-nama\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"酒逢","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47083076616363,"sku":"1528","price":3960.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/2854\/6475\/files\/kinryo-olive-yeast-junmai-ginjo-muroka-namagenshu-1800ml.jpg?v=1779075033","url":"https:\/\/shop.sakeoh.com\/products\/kinryo-junmai-ginjo-olive-yeast-nama-1800","provider":"地酒専門店 酒逢（さけおう）","version":"1.0","type":"link"}