2024年3月25日、宮城県栗原市の萩野酒造を再び訪問しました。
前回の2023年5月訪問をきっかけにお取引が始まり、その後しばらくは「萩の鶴」を中心に取り扱っていました。一般のお客様・飲食店のお客様にも「萩の鶴」は非常に好評…とすると、やはりもう一つの主力銘柄「日輪田」も酒逢でご紹介していきたいという思いがあり、今回はそのご相談も兼ねての訪問でした。
また、前回は5月で酒造りも終盤だったため、今回は酒造りのハイシーズンに伺い、実際の作業の様子を見せていただきながら、写真や動画にも残したいという目的もありました。
蔵内では蒸米の放冷や麹造り、醸造タンクなど、前回とはまた違った酒造りの現場を見ることができ、「日輪田」の飲み比べもさせていただきました。
写真には残していませんが、夜には佐藤社長ご夫妻と娘さんともご一緒し、食事をしながらいろいろなお話を伺うこともできました。
そんな2度目の萩野酒造訪問を、当時撮影した写真・動画とともに振り返ります。
今回は酒蔵で試飲をする予定があるので…、車ではなく電車で移動。扉がボタン押さないと閉まらないとか…、いつもと勝手が違うとあたふたします。
ただまぁ、訪問二回目になると、ちょっとだけ出てくる「勝手知ったる感」
綺麗な環境で、きっちり整備された機械で、清潔な制服の蔵人さん達が、淡々と作業をなさってますね。綺麗な酒質はやはり細かい積み重ねから😁
発酵中のタンク
覗き込んでらっしゃるのは佐藤蔵元です😎
蒸米を引き込んで…こんな感じに広げます↓
製麹機
酒蔵を一回りご案内頂き、萩の鶴・日輪田の（だいぶ良いやつを）飲み比べもさせて頂き、佐藤蔵元から色々とご説明を頂きました。
試飲たっぷりしたのでほろ酔いで有壁駅（無人駅）で佇んで撮った写真で最後です。
この後、佐藤社長ご一家と夕食もご一緒させて頂き、二回目の萩野酒造さん訪問も無事完了、そして「日輪田」の取り扱いもご快諾を頂けました。よかったよかった、とても良い出張でした😁
いかがでしたでしょうか？
今回は、取引開始後2度目となる萩野酒造さんへの訪問を、当時の写真・動画とともにご紹介しました。
前回とは違って酒造りのハイシーズンに伺うことができたので、蒸米の放冷や麹造り、発酵中のタンクなど、実際の酒造りの様子も少しだけですがご覧いただけたかと思います。
そして、この訪問をきっかけに念願だった「日輪田」の取り扱いも始めることができました。
普段なかなか見ることのできない蔵の中や酒造りの現場を知ることで、次に「萩の鶴」や「日輪田」を飲む時に、少しだけ違った見え方・感じ方をしていただけたら嬉しいです😁