地酒専門店酒逢店内の落ち着いた雰囲気・木目調の内装。試飲ができるテーブルとカウンター。奥に冷蔵庫。

地酒専門店酒逢（さけおう）| 会社概要

東京・葛飾の地酒専門店「酒逢」について：設立・コンセプト・理念

"地酒専門店酒逢"は私・酒逢店主が地酒への想いと熱意と勢いで立ち上げた地酒専門店です。

昔は普通に会社員をやっておりました。若い頃の私は海外で多く仕事をしており、現地の食やお酒も楽しみながら、それでもたまに行く"駐在員向けの和食店"で飲む日本のお酒は…五臓六腑どころか、魂にまでも染み込むように美味しかったのを覚えています。

地酒ファンとしての違和感

海外での駐在を終え、帰国してからは思う存分に日本酒や焼酎を楽しむことができる夢のような環境に帰った訳ですが、いち酒ファンだった私はずっとモヤモヤを抱えていました。

そのモヤモヤとは…

持て囃されているお酒が、素晴らしいとは思えなかったことも多く
逆に、全くの無名の酒蔵のお酒が、とても素晴らしく感じることも
そして、周囲にいるの日本酒好きの知り合いの間で交わされる会話が、酒蔵・銘柄・造り方・酒米・酵母…何か"記号の応酬"のようように思えたこと

当時はまだガラケーが主流、AIなんか想像もできない時代。「入手困難の〇〇」「話題の酒米〇〇」「〇〇造りがアツい」…、今から振り返れば、少ない情報量の中で、権威あるところから漏れ出てくる記号で「自分が好きなこの酒がなぜ凄いか」の言語化を模索してたのかな…と思います。私はイマイチ素直に乗れなかったのを覚えています。

「この時代なら、"面白い酒屋"を作れるかも」

酒屋になるのを決めたのは、情報へのアクセスが急に容易になり、ネットに情報が溢れ、SNSが勃興するような時期でした。「この時代のこの流れなら、本当に自分が美味しいと思うお酒を、誰かが見つけてくるようになるのでは？」と思い、ネットでは濃いめの情報量を垂れ流し、店舗でも聞かれてないことまで良く喋る、試飲ができる酒屋を始めることにしました。

その時設定したキャッチコピー

試飲ができる、ゆっくり選べる、だから見つかる！あなたにぴったりのお酒に出逢えるこだわりのお酒専門店

は、今でも当店の中心的なコンセプトです。

開業以来続けてきた「提案の型」

店舗でお客様に提案するお酒（というか当店に入荷したお酒全て）は、私が必ずテイスティングをして味を確認、お客様の要望に沿ってお薦めしています。

やっぱり「この酒、大人気なんですよ！」って勧め方より、「自分用ですか？贈答ですか？」→「おつまみ決まってます？」→「ちょっと甘めのお酒…、大丈夫ですか？」→「なら…これとこれ、試飲してみます？」の方が、お客様に喜んで頂けるかなと思って始めて、もう12年が経ちます。ある程度、多くのお客様に喜んで頂けてるのではと思っています。

また、酒好きが勢いで始めた小さな酒屋ですが、たくさんの酒蔵さんにご厚意を頂き、美味しいお酒を提供して頂けているのは、少なからず当店のコンセプトや接客方法などにご賛同頂けている部分があるのではと勝手に自負しております。

迷子にならない地酒通販 = 情報量と検索性

あいにく通販サイトでは試飲はして頂けないので、そのぶん余計に酒蔵ページや商品ページには、その酒蔵の背景、商品開発のストーリー、お酒のコンセプト・香り・味、スペックなどは当然、「どんなおつまみに合うのか」の例示まで含めて徹底しています。

通販サイトのキャッチコピーは「迷子にならない地酒通販」。まるで地酒専門店のスタッフが横にいて対応しているような豊富な情報・多様な検索性・絞り込み機能を盛り込みました。ぜひお買い物を楽しんで下さい。

会社概要：

会社名	株式会社酒逢（さけおう）
創業	2013年5月
店舗名	地酒専門店酒逢
代表者	松本公輔
所在地	東京都葛飾区金町3-19-10
TEL	03-5876-6595
FAX	03-5876-6596
mail	info@sakeoh.com
事業内容	酒類・食品等の小売業・インターネット販売・イベント等