かたの桜 生酛純米 無濾過生原酒 愛山 1800ml
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🍶 このお酒の超ざっくりまとめ
| 関連ワード | かたの桜 / かたのさくら / 山野酒造 / 大阪 / 生酛純米 / / きもと / 愛山 / 協会7号酵母 / 無濾過生原酒 |
| 無理矢理一言で | はじめての生酛に最適！柔らかジューシーしっかり生酛 |
| 万人受け度 | ★★★★★ |
| ストーリー性 | ★★★★☆ |
| 推奨飲み方 | キンキン・常温 |
| お勧めのアテ | 鶏南蛮漬け / レバニラ炒め / レンコン甘タレあげ / カキフライ / ぶり大根 |
※お酒の詳細はこのままページをご覧ください。酒逢店主の異常に詳しい長文レビューは下部のリンクから公式ブログへ！
大阪府交野市・山野酒造さんから届いた「かたの桜 生酛（きもと）純米 無濾過生原酒 愛山」。大人気銘柄「生酛愛山」の事前発注限定、無濾過生原酒バージョンです。
生酛（きもと）、無濾過生原酒、アルコール17度という情報から想像するよりも、だいぶ滑らかで軽快。足腰はしっかりありながらガツンとし過ぎない、人当たりの良い味わい。
上立ち香は、腰の強い旨味と酸を感じつつも、主張し過ぎない落ち着いた雰囲気。
口当たりは、ふわふわ5＋つるつる5。最後の方に少しだけ酸が「ジュ!」っと主張し、生酛らしさとお上品さが絶妙に同居しています。
香りは、洋梨のような香り、ヨーグルト的な香り、奥には柑橘のような爽快さも。生酛ビギナーにも、日本酒ビギナーにも勧めやすい、柔らかジューシーなしっかり生酛です。
🍽 相性の良いおつまみは…
● 鶏南蛮漬け
● レバニラ炒め
● レンコン甘タレあげ
● カキフライ
● ぶり大根
少し甘味・旨味が多い料理に寄り添ってくれる感じ。濃いめの味付けにもよく合います。
📌 スペック情報
原料米：愛山
酵母：協会7号酵母
精米歩合：65%
アルコール度数：17度
日本酒度：非公開
酸度：非公開
タイプ：生酒
四合瓶（720ml / 750ml）はこちら ｜ 四合瓶在庫あり
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