山野酒造の味見ログ｜実際に開栓・試飲した【片野桜】の詳細レビュー
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熟した柑橘とカラメル、しっかりした旨味。熱燗でさらに化ける万能旨辛純米｜片野桜 純米酒
大阪府・山野酒造の「片野桜 純米酒」を実際に開栓・試飲。熟した柑橘やカラメルを思わせる香り、さらさら・つるつるの口当たりに、しっかりした旨味と酸が広がります。熱燗ではさらに柔らかくなり、ザラメを思わせる濃厚なカラメル香も。米の旨味とキ...
冷酒でも燗でも楽しめる、濃い旨味の料理に寄り添うまろやかな秋酒｜かたの桜 純米吟醸 露の香
大阪府・山野酒造の秋季限定酒「かたの桜 純米吟醸 露の香」を実際に開栓・試飲。熟した柑橘を思わせる香りに、カラメルやかぼすのニュアンスが重なります。なめらかな口当たり、腰のある旨味と柔らかな酸、約10秒続く余韻が特徴。燗ではさらに柔ら...
力強いアルコール感と旨味を内包、キレだけでは終わらない懐深い超辛口｜かたの桜 純米吟醸 超辛口 生原酒
大阪府・山野酒造の「かたの桜 純米吟醸 超辛口 生原酒」を実際に開栓・試飲。兵庫県産山田錦を58％まで磨いた生原酒です。柑橘や和梨、グアバを思わせる穏やかな香りと、しっかりした旨味、力強いアルコール感、長く続く辛口の余韻が特徴。燗での...
山廃と雄町の魅力を濃醇旨口にまとめて詰め込んだ逸品｜片野桜 山廃純米 無濾過生原酒 雄町
大阪府・山野酒造が、岡山県産雄町を山廃仕込みで醸した無濾過生原酒。濃醇な旨味と複雑味、後から力強く広がる酸を備えながら、飲みやすさも両立しています。片野桜らしい奥行きのある味わいと完成度を、実際に味見して詳しく紹介。
柔らかジューシー・足腰しっかり・生酛ビギナーにもおすすめ！｜かたの桜 生酛純米 愛山 無濾過生原酒
大阪府交野市・山野酒造の「かたの桜 生酛純米 無濾過生原酒 愛山」を実際に試飲。愛山らしいふくよかな旨味に、生酛由来の酸とヨーグルトのような香りが重なる、柔らかくジューシーな生酒です。鶏南蛮漬け、レバニラ炒め、カキフライ、ぶり大根など...