#試飲 ができる、こだわりの #地酒専門店酒逢
本日も元気に13時より営業致します！
さて、本日も美味しいお酒のご案内
福島県の曙酒造さんから新入荷！
#一生青春純米酒
1830円/720ml 3406円/1800mlのみ
（日本酒度・酸度：非公開 精米歩合67% alc15度）
*** 圧縮6行お酒紹介🍶 ***
① 関連ワード：一生青春/いっしょうせいしゅん/福島/曙酒造/純米/夢の香/火入
② 無理矢理ひと言で →【まさに甘露！穏やかな香り・優しい旨味と甘み・透明感】
③ 万人受け度 ★★★★★
④ ストーリー性 ★★★★☆
⑤ 推奨飲み方：キンキン・常温・ぬる燗
⑥ お勧めのアテ：和風おせち、肉じゃが、鶏の味噌焼き、すき焼き、ホタテバター焼き、ぶり大根
より詳細は以下の文章をご参照😁
*** 圧縮終わり ***
#天明 の曙酒造さんが別ブランドとして醸造されているのが #一生青春 😁
一生青春のブランド紹介を以下引用させて頂きます。
“一生青春 ブランドコンセプト
原点と精神を象徴する、歴史を紡ぎ続けるバトン、基本、基、それが「一生青春」です。
1997年後半、曙酒造では外部委託の杜氏制をやめ、自分たちと地域の従業員だけで酒を造るオーナー杜氏体制へと舵を切りました。
普通酒しか製造したことがない３００石もない小さな蔵でした。
その再出発の酒として生まれたのが、地元産米を使用した吟醸酒。
その酒は「一生青春」と名付けられました。
いくつになっても、いつからでも青春の心を持ち、新しい挑戦を続けていこう。
先々代が亡き後、固い決意で始まった酒造りを象徴する言葉であり、
同時に初心を忘れないための戒めでもあります。
その後、蔵の酒造りが進化していく中で生まれた銘柄が「天明」です。
会津の風土や四季の表情、そして透明感ある酒質を通して、この土地の魅力を自由に表現する銘柄として展開しています。
一方「一生青春」は、天明とは異なる方向性を持つ銘柄です。
華やかな香り、豊かな甘み、そのバランスから生まれる軽やかな味わい、そして芳醇な含み香。日本酒の魅力が分かりやすく気軽に楽しめる酒質を目指し、通年商品は火入れのみで展開しています。酒造りの基礎、麹造り、並行複発酵の管理、そして製品管理。すべてを実践できるからこそ生まれる、美しい酒質が一生青春にはあります。
ラインナップはシンプル、
別撰大吟醸・別撰純米大吟醸・吟醸・純米吟醸・純米・普通酒「光」。
ラベルは同一デザインの色違いで統一し、最終的な製品貯蔵管理は－2℃の冷蔵庫で管理しております。
2010年には次世代を担う若い世代が酒造りに加わり、自ら醸した純米酒をラインナップに加えました。
こうして「一生青春」は新たな世代へとバトンをつなぐ酒として歩みを続けています。
祖母、父母、子へと受け継がれてきた酒造りの想い。
その精神を次の世代へとつないでいく酒。
酒造りの原点、自身の原点。
原点を忘れない酒、
いつまでもフレッシュで情熱的な光を纏うのが「一生青春」なのです。”
とのこと。
ちなみにブランド紹介ではなく、この”一生青春 純米酒”の商品紹介は…
“一生青春看板商品。
我が家の我が店の定番酒をコンセプトにお手頃価格の純米酒です。
穏やかな立香、優しい旨味と甘みが特徴です。”
とのこと！
さて、お味は…
開栓時プシュ音は無し、色は無色透明。
上立ち香はほのかに、華やかさ・甘さよりも、【透明感】を予期させる。
口当たりはとってもさらさら8＋ふわふわ2。。
ひっかかりは一切なく、ずっと滑らかなまま、まさに「絹のように」口中に広がります😁
香りは…敢えて言えば青リンゴ系だったり柑橘系がふっと香ったりしますが、なんかそういう感じじゃなくて…
派手派手しい感じは皆無で、一切の雑味を感じずに飲める、まさに”甘露”。
「酒飲んでる」ってことすら忘れてしまいそうな、やめどき行方不明になる危険なお酒です⚠️
相性の良いおつまみは…具体的には
和風おせち、肉じゃが、鶏の味噌焼き、すき焼き、ホタテバター焼き、ぶり大根
とかでしょうか…
クリアだけど辛口ではないので、ちょっと味のあるお料理…、具体的には少し甘め・旨味多めの感じのお料理とは相性抜群のように思います！
もちろん #お味見 してからのご購入もできます。ぜひご用命下さいm(_ _)m
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※ 遠方の方は、当店の通販サイトからのご注文も承っております。
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