#試飲 ができる、こだわりの #地酒専門店酒逢
本日も元気に13時より営業致します！
さて、本日も美味しいお酒のご案内😁
宮城県の #萩野酒造 さんの #アレ が今年も入荷！
#メガネ専用特別純米
2200円/720ml 3960円/1800ml
(日本酒度 -7 酸度 2.6 精米歩合：非公開 alc 15度)
*** 圧縮6行お酒紹介🍶 ***
① 関連ワード：メガネ専用/めがねせんよう/宮城/萩野酒造/リンゴ酸多産性酵母/10月1日＝日本酒の日＝メガネの日
② 無理矢理ひと言で →【日本酒の日（10/1）に”メガネ専用”（1001）】
③ 万人受け度 ★★★★★
④ ストーリー性 ★★★★★★★★★
⑤ 推奨飲み方：キンキン・常温
⑥ お勧めのアテ：モッツァレラとトマト、鯛のカルパッチョ、生春巻き、サーモンポキ、生ハムと桃
より詳細は以下の文章をご参照😁
*** 圧縮終わり ***
この時期とっても話題を呼ぶ日本酒、#メガネ専用 が入荷しました🤓
#メガネ専用メガネ拭き👓 1本に一個（枚？）ついてます！
もういくつ寝ると【10月1日】 #日本酒の日 です。そして同時に #メガネの日 でもありますので、
皆様、10月1日（付近）には、この日本酒を楽しみながら、また【レンズの曇りに苦心しながら造ってくれた萩野酒造の皆様】に思いを寄せながら乾杯しましょう！
伝統的な銘柄である「萩の鶴」と、ユニーク系商品とを明確に分ける目的で「萩の鶴」を商品名から外し、銘柄名を「メガネ専用」としてる関係で、一応 #萩の鶴 銘柄ではないという立ち位置。
心地良い酸味を実現するためにリンゴ酸酵母単体で仕込み、今年も楽しみです♪
公式商品紹介を以下、五月雨式に引用！
“「日本酒の日」であり、「メガネの日」でもある 10 月 1 日にちなみ、全員メガネの蔵人がレンズの曇り
に苦心しながら造り上げた商品というコンセプトです。”
”もちろんコンタクトレンズ・裸眼の方にもお召し上がりいただけますが、ご判断はお任せいたします。”
“10 月 1 日が販売開始日・解禁日・必ず乾杯する日ではありません。お好きな時にご自由に飲んでいただいて全く構いません。出来れば 10 月 1 日にも乾杯してね！くらいのゆるいニュアンスです。”
“「見た目だけで中身はたいした事の無いオモシロ商品」と思われないよう、初めて日本酒を召し上がる若い
世代からベテランのお客様までご満足頂ける味わいとするため、酒質設計から麹造り・発酵・火入れ・瓶詰
め・貯蔵まで、徹底して管理しています。”
“リンゴ酸は低温（10℃以下）では軽やかでスッキリとした酸味ですが、常温～ぬるお燗だとややボケた印象になり、50℃以上になるとクドく、苦味や渋味に感じやすい酸と言われています。その酸味の変化を感じるのも楽しいかと思います。”
“麹菌の選択や麹の作り方を工夫し、酸味とバランスの取れる適度な甘さとなるような酒質設計としています。”
“少々若目で出荷いたします。荒く感じる場合には、開封後に空気に触れさせて少々時間をおきますと、徐々に落ち着いてまろやかになります。”
“開栓後の時間経過に伴って徐々に酸化が進み、酸味がより穏やかに感じられるようになりますが、メガネ専用は味の成分（酸と甘み）が多い ＝ 時間の経過によって変化する味の成分が多い、つまり熟成（≒ 劣化）が早いという特徴があります。
未開栓でも味の変化が比較的早いので、その変化を「酒質が弱い」と感じる方もいらっしゃるかもしれませんが、このような成分上の特徴があるためです。開栓後に味が重くなってきたと感じた場合には、あくまでお好みですが、炭酸水をほんの少し加えてガス感を足したり、冷蔵庫でキンキンに冷やす、ロックにする、思い切って熱燗にしてみるのも良いかと思います。”
“これも大切なお酒の楽しみのひとつであると考えますが、本商品はフレッシュなうちに、なるべくお早めに召し上がって頂く事を前提としたお酒です。ある程度の味の変化は楽しさとなりますが、開栓後に常温で長期間放置したり、飲食店様等で開栓されたまま何週間も残った状態が続くようですと、お酒の良いイメージは損なわれてしまいます。この点は何卒ご注意ください。”
とのこと！以前とお酒紹介のフォーマットを変えたので…、情報を全部書けるの…いいですね😁
さて、お味は…
開栓時無音、色は無色透明。
上立ち香は…派手さはないですが…フレッシュで爽やか。リンゴ酸🍎なたっぷりな感じは予期できます。
口に含むと…さらさら5＋つるつる5、【酸度 2.6】とのことだったので、がっつり来る酸を期待してたんですが…結構おとなしめで円やか。
香りは…、透明感の中に”林檎”・”柑橘”を強く感じます。ジュルジュルと奥を探るとスターフルーツのような硬めの爽やかな香り。
喉を通すと滑らかに落ちて、含み香は…やはり🍎、それも蜜の多めの🍎
ここで初めて喉と舌の上に【結構強めの酸】を感じますね。でもそれも数秒でスーッとフェードアウト。
萩野酒造っぽいクリアな感じはそのままに、白ワインを思わせる爽快な酸が楽しい逸品です。
無警戒に飲んでると…どこまでも行けてしまう、飲みすぎ要注意⚠️な感じがします！
相性の良いおつまみは…
モッツァレラとトマト、鯛のカルパッチョ、生春巻き、サーモンポキ、生ハムと桃
とかでしょうか…、クリアで酸が特徴的なのであまりクラシック和食向きじゃないかもしれませんが、洋食からジャンクからおつまみにしたいものは山程浮かんでくる感じです😁
皆様もぜひお試しくださいm(_ _)m
もちろん #お味見 してからのご購入もできます。ぜひご用命下さいm(_ _)m
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※ 遠方の方は、当店の通販サイトからのご注文も承っております。
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