#試飲 ができる、こだわりの #地酒専門店酒逢
さて本日も美味しいお酒のご案内
#天明さらさら純米生lovelysummer天体観測Stargazing が新入荷😁
1705円/720ml 3014円/1800ml
（日本酒度 ±0 酸度 1.4 alc 14度 精米歩合 80%）
*** 圧縮6行お酒紹介🍶 ***
① 関連ワード：天明/てんめい/福島/曙酒造/数十本の仕込みタンクからのブレンド
② 無理矢理ひと言で →【軽快かつジューシー＆立体感…、まさにブレンドの妙！】
③ 万人受け度 ★★★★★
④ ストーリー性 ★★★★★
⑤ 推奨飲み方：キンキン・常温
⑥ お勧めのアテ：串カツ、チャーシュー、カキフライ、レバニラ炒め、ぶり照り焼き
より詳細は以下の文章をご参照😁
*** 圧縮終わり ***
さらさら純米の第二弾が入荷！
前回が火入れで「花火」モチーフ、今回は生酒で「天体観測」がモチーフですね。夏っぽくて涼やかでよろしい！
公式の商品紹介を以下引用😁
“lovely summer 天体観測 stargazing
ここ(坂下)から見あげる星降る夜空が大好きだ。
どこまでも拡がる宙、満天の星。
見惚れ感じる夏の果て
そんな情景と夏の果てを天明らしい透明感と低アルコールで表現。
暑い季節でも日本酒をさらさらと軽く
飲み飽きせず疲れた身体にも優しくありたいと願います。
日本酒には、郷土の四季が流れています。
春、花緑感じる優しいお酒を。
夏、涼味感じる軽快なお酒を。
秋、錦秋感じる円熟なお酒を。
冬、生命感じるフレッシュなお酒を。
天明では、四季折々の味わい、そして郷土の情景を、
生み出すお酒と造りでの表現を目指します。
天明の季節スポット商品は、『日本酒に流れる郷土の四季を我々らしく表現し、飲み手の皆様に楽しく自由に楽しんでいただく』という想いと願いをコンセプトとしております。それをより明るく強く実現するべく、さらさら純米に続き、さらさら純米生酒もリニューアルを図りました。
より涼味を感じつつも、夏の終わりに感じる充実感、満ちる晩夏の思いを酒質に。
数十本の仕込みから、少しずつ抜いたお酒を低温設定の冷蔵庫で保管。唎酒をしながらブレンドいたしました。３年前までのさらさら純米をブラッシュアップしたようなイメージの酒質となっております。
また一昨年からラベルが変わっております。商品写真もご用意しておりますので、お気軽にお申し付けください。初回の発送は【７月２４日(金)順次発送】を予定しております。
とてもいい仕上がりとなっております。
一回火入と同様に、こちらもオンザロックがおすすめです。
［詳細］
麹・掛：酒造好適米(精米歩合８０％) 使用酵母：県酵母
スペック(確定値)：アルコール１４度 酒度±０ 酸度１.４ アミノ酸度１.４”
とのこと！
しかし…
＞数十本の仕込みから、少しずつ抜いたお酒を低温設定の冷蔵庫で保管。唎酒をしながらブレンドいたしました。
とのことですが…、先日伺ってお聞きしたところ、1本の仕込みタンクを中心として、それに対して気に入った味のお酒をちょこちょことブレンドして味を調整した…ということだそうです😁
それにしてもまぁ…えらい手間かかることしてますね。頭が下がります。
さてお味は！
開栓時音は無し😁色は無色透明。
上立ち香は柑橘感をしっかり感じますね、14度の低アルコールですが、薄まった感は無く、力強く元気に香る。
しっかり甘みとしっかり酸、そして透明感を予期させる雰囲気。
口あたりは低アルコールながらも…とろみもあるし立体感もある感じで、まるで「柑橘系の果汁」を口に含んだような雰囲気。
甘み・旨味・酸・わずかな渋のバランスが秀逸で、奥行きのある味わい。
口に含んでジュルジュルと撹拌すると…、高級な柑橘が適度に熟した果肉の香りがぐぃっと前に。
かなりジューシー感が前面に来るのですが…、喉を通すとスルリと落ちて、舌の上には数秒だけ余韻が残るだけで、あっという間にふわっと消える…。
公式紹介文中の
＞夏、涼味感じる軽快なお酒を。
まさにそんな感じ😁
合わせるおつまみは…、具体名を言うなら
串カツ、チャーシュー、カキフライ、レバニラ炒め、ぶり照り焼き
お酒が酸も甘みもきっちり主張するので、おつまみもちょっと…色々な味が感じれるやつがいいかもです😁
もちろん #お味見 してからのご購入もできます。ぜひご用命下さいm(_ _)m
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※ 遠方の方は、当店の通販サイトからのご注文も承っております。
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