#試飲 ができる、こだわりの #地酒専門店酒逢
本日は世の中的には連休ですが、働き者の当店は元気に13時より営業致します！
さて本日も美味しいお酒のご案内
#天明まぁあリッチ47純米大吟醸山田錦夢の香 が新入荷😁
2380円/720ml 4505円/1800ml
（日本酒度 -3 酸度 1.6 alc 15度 精米歩合 山田錦40%☓夢の香47%）
*** 圧縮6行お酒紹介🍶 ***
① 関連ワード：天明/てんめい/福島/曙酒造/山田錦☓夢の香/1801酵母・自社酵母NATSUKI
② 無理矢理ひと言で →【リッチ＆ゴージャス！重層的な香りと甘味が押し寄せる】
③ 万人受け度 ★★★★★
④ ストーリー性 ★★★★★
⑤ 推奨飲み方：キンキン
⑥ お勧めのアテ：ドライいちじく、果物＋生ハム、すき焼き、牛肉の赤ワイン煮、カキフライ
より詳細は以下の文章をご参照😁
*** 圧縮終わり ***
公式の商品紹介を以下引用😁
“ちょいリッチ４７シリーズ 改め、
天明 まぁあリッチ!!４７シリーズ
純米大吟醸 山田錦✕夢の香
[ 特定名称 純米大吟醸 ]
[ 麹米 山田錦 ４０％精米 ]
[ 掛米 酒造好適米 ４７％精米 ]
[ 酵母 自社酵母NATSUKI ]
この４項目はこのシリーズの大事なコンセプト。純米吟醸に変更？そんな検討も致しましたが、、、曲げたくない４コンセプト、けど米価高騰でアップUPな原価。
もはやこれは「ちょいリッチ」ではない、そう！これは『まぁあリッチ‼』だー！！ということで、ちょいリッチ改め、まぁあリッチ‼４７シリーズ爆誕です。
普段気軽に飲むお酒よりも“ちょいリッチ”(少し贅沢)を通り越して、“まぁあリッチ‼”(それなりの贅沢)な時間を楽しんでいただきたいお酒です。この縛りの中で、五百万石・夢の香・亀の尾・福乃香を使用し、豊かな個性、旨みや甘み、酸味を、そして天明らしさを表現し、飲み手の皆さんのお時間を美しく彩ることができれば幸いです。
NATSUKI酵母が織りなす豊かで華やかな香り、山田錦の麹が織りなす甘みと、夢の香らしい優しい甘味が特徴的な仕上がりとなっております。今期も会津坂下産夢の香を使用しております。
夢の香とは…？
「夢の香」は、福島県農業試験場において、八反錦１号を母、出羽燦々を父として人工交配を実施し、その後の優良個体や系統の選抜、１０年の歳月を費やし、各種の特性を調査し育成されたお米です。五百万石と同様の心白を有し、かつ同等の大粒米であり、吸水性がよく醪で溶けやすい軟質米です。
今や福島県を代表するお米になりました。弊社でも使用率が高い銘柄の一つです。造り手である僕らと同じ土地で育ち、同じ風に吹かれ、同じ陽にあたり、同じ水を飲んだ米達との歩みをより濃くしていきたいと考えます。
今期のまぁあリッチ夢の香は、自社酵母の特徴、やわらかい白く優しいブーケのような香り、そして夢の香らしい優しい味わいのバランスがとてもいい仕上がりとなっております。
［詳細］ 麹米・掛米：山田錦（精米歩合４０％）、夢の香（精米歩合４７％）
酵母：協会1801酵母、自社酵母 一回火入
スペック(昨年実績)：アルコール１５度 酒度－３ 酸度１.６”
とのこと！
さて、そんな当店初入荷な“まぁあリッチ”のお味は、どれほどリッチなのか！？
開栓時音は無し。無色透明。
上立ち香から感じるのは…華やかだけど落ち着いた感じ。さらに奥に感じる落ち着いたしっかり甘味。
口に含むと、舌触りはつるつる。そしてわずかに感じる重み。
さすが日本酒度-3、甘味はしっかり。でも甘いだけでなく透明感も迫力も。
香りは…、食べ頃の洋梨、蜜の多い林檎、良い感じに熟した柑橘…など、色々と重層的に。
ジュルジュルと香りの奥の方を探ると…レモン的な爽快な香りも。
本領発揮温度帯は…キンキン～涼冷え。重層的な香りと甘味を楽しめます。
確かに #まぁリッチ というか #とってもゴージャス といった感じ🥂
合わせるおつまみは…、具体名を言うなら
ドライいちじく、果物＋生ハム、すき焼き、牛肉の赤ワイン煮、カキフライ
お酒の味わいが濃醇でリッチなもんで…、おつまみも濃い味でクセがある方がよろしいかと思います😁
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