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🍶 このお酒の超ざっくりまとめ
| 関連ワード | 出羽桜 / でわざくら / 出羽桜酒造 / 山形県 / 特別純米 / 山形県産米 / 小川酵母・山形酵母 |
| 無理矢理一言で | 絶対お値段以上！重層的な米の旨味、柔らかく上品に香る |
| 万人受け度 | ★★★★☆ |
| ストーリー性 | ★★★☆☆ |
| 推奨飲み方 | キンキン・常温 |
| お勧めのアテ | メンチカツ、かぼちゃ煮、鶏の味噌焼き、牛すじ煮込み、いわしの梅煮 |
※お酒の詳細はこのままページをご覧ください。酒逢店主の異常に詳しい長文レビューは下部のリンクから公式ブログへ！
山形・出羽桜酒造から届いた"吟醸の出羽桜"の定番ラインナップとしては少し毛色が違うけど出羽桜好きなら一度は試してみて欲しい大人気商品「出羽桜 特別純米 一耕」。
穏やかな香りの奥に“何層にも重なった米の旨味”が感じられる一本。香り・旨味・甘み・酸のバランスがよく、普段づかいの食中酒として頼りになる「絶対お値段以上」な逸品。
口当たりは柔らかく、わずかな重みは感じつつも滑らかに口の中をスーッと広がる。香りはバナナやカスタードクリームのような、やさしく甘いニュアンス。
喉を通したあとに、香りと酸のチリチリがふわっと残って消える…、旨味たっぷりなのに重すぎない優しい飲み口が魅力です。
🍽 相性の良いおつまみは…
● メンチカツ
● かぼちゃ煮
● 鶏の味噌焼き
● 牛すじ煮込み
● いわしの梅煮
ちょっと濃いめの味付けや旨味の強い料理と合わせると、米の旨味・酸との相性が引き立ちます。冷やしても常温でもOK、温度を上げると更に円やかに伸びるので、お燗もぜひ試してみてください。
📌 スペック情報
原料米：山形県産米
酵母：小川酵母・山形酵母
精米歩合：55%
アルコール度数：15度
日本酒度：+3
酸度：1.4
タイプ：火入れ
📎 店主の異常に詳しい長文レビューとテイスティングはこちら▶
https://shop.sakeoh.com/blogs/tasting-review/dewazakura-tokubetsu-junmai-ikko-review
一升瓶（1800ml）はこちら ｜ 一升瓶在庫あり
醸造元：出羽桜酒造（山形県）
「吟醸の出羽桜」として知られる、山形・天童の出羽桜酒造。
80年代「桜花吟醸酒」で吟醸酒ブームを切り開き、吟醸酒を“日常の美味しい酒”にした立役者。
自社精米・低温貯蔵・脱酸素装置…、品質への投資は惜しまず、今も着実な進歩を続ける質実剛健な酒蔵。
※20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。
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