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🍶 このお酒の超ざっくりまとめ
| 関連ワード | 月中天 / げっちゅうてん / 西野金陵 / 香川県/純米吟醸 / さぬきよいまい / 協会1401酵母 / 無濾過生原酒 |
| 無理矢理一言で | 濃厚な低アルコール！甘・旨・酸・渋のバランスが秀逸濃 |
| 万人受け度 | ★★★★☆ |
| ストーリー性 | ★★★★☆ |
| 推奨飲み方 | キンキン・常温 |
| お勧めのアテ | メンチカツ / カシューナッツ / 鶏の甘辛煮 / クリームチーズ酒盗和え / ポテトチップス |
※お酒の詳細はこのままページをご覧ください。酒逢店主の異常に詳しい長文レビューは下部のリンクからInstagramへ！
香川県・西野金陵さんから届いた「月中天 純米吟醸 無濾過生原酒」。
アルコール度数は14度とやや低めながら、日本酒度-14.7というかなり思い切った大甘口。実際に飲んでみると、甘い・旨い・酸・奥行き…、それぞれの要素がきれいに噛み合っていてバランス秀逸。
上立ち香は、甘みと旨みがぎゅっと凝縮している雰囲気。香りの系統としては、葡萄の果皮を思わせる雰囲気。
口当たりは、しっかり甘いのにするっと飲める、とはいえ大甘口らしく、舌の上では「くいっ」と重力を感じるような存在感もしっかり。
香りの中心はやはりリンゴ系。特に熟した“リンゴの蜜”を思わせる濃密な甘やかさが印象的で、リキュールのような雰囲気も。
キンキンに冷やしてフレッシュな原酒として楽しむのも良し、常温付近で“リンゴリキュール的”なニュアンスを楽しむのも良し。ちょっと変化球ですが、氷をひとかけら入れてみたくなる気持ちもわかる、そんな面白さのある一本。甘口好きな方はぜひお試し下さい。
※味わいの記載は2026年入荷時のロットに基づきます。
🍽 相性の良いおつまみは…
● メンチカツ
● カシューナッツ
● 鶏の甘辛煮
● クリームチーズ酒盗和え
● ポテトチップス
お酒側に甘み・旨み・酸・渋の個性が強いので、脂や塩気があるもの、甘辛さがあるものが好相性。
📌 スペック情報
原料米：さぬきよいまい
酵母：協会1401酵母
精米歩合：58%
アルコール度数：14度
日本酒度：-14.7
酸度：1.8
タイプ：生酒
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醸造元：西野金陵（香川県）
万延元年（1860年）創業。瀬戸内海を望む香川県仲多度郡多度津町に蔵を構える西野金陵。讃岐平野の温暖な気候と、古よりこんぴらさん（金刀比羅宮）の御神酒として地域に愛されてきた、歴史ある酒蔵です。
伝統を継承する大看板の「金陵」と、積み重ねられた技術で現代的な「甘みと酸の調和」を追求する「月中天」という、対照的な二つの銘柄を展開。根底にあるのは、醸造責任者・酒井史郎杜氏の「食に寄り添う酸」への探究です。
守り抜かれた伝統の深みと、食卓に驚きを運ぶ現代的な感性。その振り幅こそが西野金陵の魅力です。日々の食事にそっと寄り添い、グラスを重ねるたびに心がほどけていくような、心地よい調和を醸し出しています。
西野金陵さんは「月中天」・「金陵」など複数銘柄を展開しています。
※20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。
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