一乃谷 山廃仕込 特別純米 斗瓶中取り 生原酒 別誂 720ml
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🍶 このお酒の超ざっくりまとめ
| 関連ワード | 一乃谷 / いちのたに/宇野酒造場 /福井/ 特別純米酒 / 福井県産五百万石 / 酵母：KZ-4・FK-501 / 斗瓶中取り / 生原酒 |
| 無理矢理一言で | まさに“特別に誂えた逸品”＝「別誂」・華やか系山廃 |
| 万人受け度 | ★★★★★ |
| ストーリー性 | ★★★★★ |
| 推奨飲み方 | キンキン / 常温 |
| お勧めのアテ | 生春巻き / スモークチーズ / 焼き鳥ささみわさび / 海老塩焼き / いわしの梅煮 |
※お酒の詳細はこのままページをご覧ください。酒逢店主の異常に詳しい長文レビューは下部のリンクからInstagramへ！
福井県・宇野酒造場さんから届いた「一乃谷 山廃仕込 特別純米 斗瓶中取り 生原酒 別誂」。
1620年創業の老舗が手がける代表銘柄「一乃谷」の中でも、名前の通り“特別に誂えた”、蔵の気合いが込められた限定酒です。
上立ち香は控えめながら、レモンを思わせる爽やかさが心地よい程度。しかし口の中では一転して、洋梨や南国の花のような華やかさが。
口当たりはふわっとやわらかく、それでいてさらさらとシルクのよう。山廃らしい立体感を感じさせつつも重たさはなく、驚くほど飲みやすい仕上がりです。
酸味は程よく、奥の奥にほんのり渋みを感じる程度。華やかさと透明感、旨味とキレのバランスが非常に良く、程良く深味も感じる。
単体でも食中でも活躍してくれる完成度の高い一本です。
※味わいの記載は2026年入荷時のロットに基づきます。
🍽 相性の良いおつまみ
- 生春巻き
- スモークチーズ
- 焼き鳥ささみわさび
- 海老塩焼き
- いわしの梅煮
和・洋・エスニック、どれとも好相性です。少しクセのあるおつまみが良いかも
📌 スペック情報
原料米：福井県産五百万石
酵母：KZ-4、FK-501
精米歩合：55%
アルコール度数：17-18度
日本酒度：+4.5
酸度：2.0
タイプ：生酒
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https://www.instagram.com/p/DWAT7BTAUWo/?img_index=1
こちらの商品は別サイズのご用意もございます！
▷ 一升瓶（1800ml）はこちら醸造元：宇野酒造場（福井県）
元和5年（1620年）創業。四方を険しい山々に囲まれ、冬には深い雪に閉ざされる福井県大野盆地。名水百選「御清水（おしょうず）」が湧き出るこの地で、400年以上酒造りを続けています。
福井県で初めて能登杜氏を招聘し、昭和初期からいち早く鉄筋蔵への建て替えや完全冷房蔵化など、時代に先駆けた環境整備を断行。大野の自然の恵みと能登杜氏の技術が融合し「一乃谷」の凛とした透明感ある酒質を醸しています。
全国新酒鑑評会で金賞を重ねる高い技術力もさることながら、特筆すべきは「斗瓶中取り」シリーズの圧倒的な美味さ、そして気軽に手の届く価格設定。一口含めば誰しもが驚くその完成度は、理屈抜きに食卓を贅沢に変えてくれる、店主が自信を持っておすすめしたい逸品です。
※20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。
※当店では20歳未満の方への酒類販売は行っておりません。
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リユース箱（再利用の包装資材）でお届けします。 - 送料は自動計算
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