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福岡・高橋商店の秋限定酒「繁桝(しげます)特別純米 ひやおろし」720mlボトル。地元の酒米「夢一献」を60%まで磨き、夏の間ひんやりとした蔵で眠らせて円熟させた、驚きのコストパフォーマンスを誇る一本です。ほんのり「枯れ葉」や「カラメル」を思わせる上品な熟成香と、新酒のあらさが消えた「つるり・さらり」とした丸みのある口当たりが特徴。赤貝やイカの一夜干しなど、少し複雑味のあるおつまみとじっくり楽しみたい四合瓶サイズです。
2025年の入荷分は完売しました ※ 再入荷時のお知らせをご希望の方はこちら
繁桝 特別純米 ひやおろし 720ml
¥1,249

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# お酒の属性 / 特徴 / おすすめおつまみ / その他

#福岡県#高橋商店#繁桝#和食に寄り添う#旨味#深味のある#香り控えめ#秋酒#特別純米#純米系#ほんのり熟成#速醸#夢一献#サクッと飲める四合瓶

※20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。
※当店では20歳未満の方への酒類販売は行っておりません。

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🍶 このお酒の超ざっくりまとめ

関連ワード 福岡 / 繁桝 / しげます / 特別純米 / 夢一献 / ひやおろし
無理矢理一言で やめ時がわからなくなる飲みやすさとコスパ・じわっと染みる丸みとしっかり熟成香
万人受け度 ★★★★☆
ストーリー性 ★★★★☆
推奨飲み方 キンキン・常温・ぬる燗
お勧めのアテ 赤貝、イカ焼き、烏賊一夜干し炙り、レバニラ炒め、酒盗

※お酒の詳細はこのままページをご覧ください。酒逢店主の異常に詳しい長文レビューは下部のリンクからInstagramへ!

福岡県・高橋商店さんから届いた、秋限定の特別純米「繁桝 ひやおろし」。

春先にしぼったお酒を一度火入れして夏を越し、角が取れて丸みが乗った“ひやおろし”。控えめな香りに、カラメルを思わせる上品な熟成香。口当たりはつるりと滑らかで、じんわり広がる旨みとクリアな後味のバランスが絶妙です。

“やめ時がわからなくなる”飲みやすさと素直なコスパも魅力。冷やしてキリっと、常温で丸みを、ぬる燗でふくよかさをお楽しみください。

※味わいの記載は2025年入荷時のロットに基づきます。


🍽 相性の良いおつまみは…

● 赤貝
● イカ焼き
● 烏賊一夜干し炙り
● レバニラ炒め
● 酒盗

少し複雑味のある肴と特に好相性。熟成香と旨みの重なりが心地よく広がります。


📌 スペック情報

原料米:夢一献
酵母:非公開
精米歩合:60%
アルコール度数:17度
日本酒度:非公開
酸度:非公開
タイプ:一回火入

📎 店主の異常に詳しい長文レビューとテイスティングはこちら▶ https://www.instagram.com/p/DOFLl-kgRdG/?img_index=1

※ この商品は四合瓶(720ml / 750ml)のみのお取り扱いです。

醸造元:高橋商店(福岡県)

享保2年(1717年)創業。福岡県八女市、白壁の町並みが残る歴史ある地で、300年以上にわたり酒造りを守り続けています。矢部川の清冽な水と八女の豊かな大地に恵まれ、土地の個性を映し出す実直なお酒を醸す老舗蔵です。

自社精米や、地元・福岡産の「山田錦」や「吟の里」へのこだわりなど、丁寧な仕事と地元愛に溢れる酒造り。主張しすぎない「優しい飲み口」と「綺麗な旨味」は、どんな和食とも自然に寄り添い、日々の食卓を豊かに彩ります。

国際的な品評会「IWC 2015」で「チャンピオン・サケ」を獲得するなど世界的な評価を確立しながらも、地元では「日常の晩酌酒」として長く親しまれています。高い品質を保ちながらも手が届きやすい価格設定は、ひたむきな技術の研鑽と、地元を大切にする蔵の姿勢から生まれる繁桝の矜持です。

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酒蔵の特徴・こだわりも徹底解説

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