出羽桜 純米吟醸 バリ辛 720ml
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🍶 このお酒の超ざっくりまとめ
| 関連ワード | 出羽桜 / でわざくら / 山形 / 出羽桜酒造 / 純米吟醸 / 山形県産米 / 山形酵母 / 超辛口 / 高アルコール / 火入 |
| 無理矢理一言で | 高アル☓超辛口・様々なアレンジが楽しい自由なお酒 |
| 万人受け度 | ★★★☆☆ |
| ストーリー性 | ★★★★★★★★★ |
| 推奨飲み方 | ロック・ソーダ割り・常温・お燗 |
| お勧めのアテ | 餃子 / 穴子天 / 鶏の唐揚げ / ぶり照り焼き / 鯛のあら炊き |
※お酒の詳細はこのままページをご覧ください。酒逢店主の異常に詳しい長文レビューは下部のリンクから公式ブログへ！
山形県・出羽桜酒造さんから届いた「出羽桜 純米吟醸 バリ辛」。個性的なのはラベルだけじゃない、アルコール度数20度、日本酒度+10の、高アルコール×超辛口の純米吟醸酒。
上立ち香は、”日本酒度+10の超辛口”とは思えないほど、しっかりたっぷりの旨味を予期させる雰囲気。
口に含むと、ツルツルとした滑らかな感じ……と思いきや、お酒に触れた全ての部分にピリピリとした刺激。アルコール20度＋日本酒度+10の大辛口☓高アルコールらしい、内に秘めた密度・濃度の迫力があります。
香りは林檎のよう。柑橘を思わせる香りも少し絡み、ストレートではかなり濃い密度のイメージ。ロックにすると荒々しさが急にほどけて、林檎の香り、上品な旨味、キレ良く軽快な"極めて飲みやすい辛口酒"に変化します。
ロックでも、ソーダ割りでも楽しめる、ラベルだけではなく味わいの面でも自由で楽しいお酒です。
🍽 相性の良いおつまみは…
● 餃子
● 穴子天
● 鶏の唐揚げ
● ぶり照り焼き
● 鯛のあら炊き
和食全般いけそうですが、特に旨味のある料理に寄り添ってくれるタイプ。
📌 スペック情報
原料米：山形県産米
酵母：山形酵母
精米歩合：55%
アルコール度数：20度
日本酒度：+10
酸度：1.8
タイプ：火入
酒逢店主の実飲レビュー
一升瓶（1800ml）はこちら ｜ 一升瓶在庫あり
醸造元：出羽桜酒造（山形県）
「吟醸の出羽桜」として知られる、山形・天童の出羽桜酒造。
80年代「桜花吟醸酒」で吟醸酒ブームを切り開き、吟醸酒を“日常の美味しい酒”にした立役者。
自社精米・低温貯蔵・脱酸素装置…、品質への投資は惜しまず、今も着実な進歩を続ける質実剛健な酒蔵。
※20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。
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