※20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。
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🍶 このお酒の超ざっくりまとめ
| 関連ワード | 出羽桜 / でわざくら / 出羽桜酒造 / 山形県 / 吟醸 / 本生 |
| 無理矢理一言で | 市販生酒のパイオニア？歴史も感じる綺麗ピチピチ吟醸生 |
| 万人受け度 | ★★★★★ |
| ストーリー性 | ★★★★★ |
| 推奨飲み方 | キンキン・常温 |
| お勧めのアテ | クリームチーズ酒盗和え、焼き鳥ねぎま、レバニラ炒め、ホタルイカのバター醤油、カレイの煮付け |
※お酒の詳細はこのままページをご覧ください。酒逢店主の異常に詳しい長文レビューは下部のリンクから公式ブログへ！
山形・出羽桜酒造から届いた「出羽桜 桜花吟醸 本生」。吟醸酒のパイオニア「桜花吟醸酒」を、加熱殺菌を一切せず“生のまま”瓶詰めした一本です。
当時、蔵でしか味わえなかった生酒を通年で楽しんでもらうために、出羽桜が生酒出荷へ挑戦したのは1982年から。酒蔵ではマイナス5度の冷蔵設備で管理し、町の酒屋に冷蔵庫が珍しかった時代に、ユーザーまで最高の状態で届ける挑戦を成功させたお酒…という背景を知ると、飲む前からちょっとワクワクします😁
香りは柔らかく、ほんのりバナナ〜蜜の多い林檎。口当たりはふわっと滑らかに広がりつつ、生酒らしい“ピチピチ”した元気さが心地よく、フレッシュな元気さが飲みごたえに。
キンキンでも気持ちよく、常温に近づくほど丸みが出て、つい飲む量を間違えそうなオールラウンダー食中酒です。
🍽 相性の良いおつまみは…
● クリームチーズ酒盗和え
● 焼き鳥ねぎま
● レバニラ炒め
● ホタルイカのバター醤油
● カレイの煮付け
生酒の元気さや厚みがあるぶん、旨味や香ばしさ…ちょっと個性のある料理が相性◎。
📌 スペック情報
原料米：非公開
酵母：非公開
精米歩合：50%
アルコール度数：15度
日本酒度：+5
酸度：1.2
タイプ：生酒（要冷蔵）
📎 店主の異常に詳しい長文レビューとテイスティングはこちら▶
https://shop.sakeoh.com/blogs/tasting-review/dewazakura-ouka-ginjo-honnama-review
四合瓶（720ml / 750ml）はこちら ｜ 四合瓶在庫あり
醸造元：出羽桜酒造（山形県）
「吟醸の出羽桜」として知られる、山形・天童の出羽桜酒造。
80年代「桜花吟醸酒」で吟醸酒ブームを切り開き、吟醸酒を“日常の美味しい酒”にした立役者。
自社精米・低温貯蔵・脱酸素装置…、品質への投資は惜しまず、今も着実な進歩を続ける質実剛健な酒蔵。
※20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。
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