かたの桜 純米吟醸 超辛口 生原酒 1800ml
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🍶 このお酒の超ざっくりまとめ
| 関連ワード | 山野酒造 / かたの桜 / かたのさくら / 大阪 / 兵庫県産山田錦 / 生原酒 / お燗 |
| 無理矢理一言で | 力強いアルコール感・旨味を包み込んだ懐深い超辛口 |
| 万人受け度 | ★★★★☆ |
| ストーリー性 | ★★★★★ |
| 推奨飲み方 | キンキン・常温・ぬる燗 |
| お勧めのアテ | 餃子 / 野菜天 / 牛すじ煮込み / まぐろかま塩焼き / 牡蠣の酒蒸し |
※お酒の詳細はこのままページをご覧ください。酒逢店主の異常に詳しい長文レビューは下部のリンクから公式ブログへ！
大阪府交野市・山野酒造さんから届いた「かたの桜 純米吟醸 超辛口 生原酒」。兵庫県産山田錦を全量使用、58％まで磨いて低温発酵で醸す純米吟醸の生原酒。
上立ち香は爽やか、柑橘の果皮を思わせる雰囲気。口当たりは、さらさら8＋つるつる2。香りは柑橘や和梨を中心に、さらに奥にはグアバを思わせる青さと深みのあるニュアンスも。
軽快に入りながら旨味もしっかり感じられます…が、口に含んで数秒後から力強いアルコール感が舌を刺激し続ける、まさに超辛口。
喉を通した後も、舌の上にはアルコールの刺激と柔らかな旨味が長めに残ります。
冷やでも燗でも、しっかりした旨味・立体感・酸を感じられる力強い酒質。特に燗にすると焼き芋を思わせる香りが加わり、口当たりは一段柔らかに。力強いアルコール感は残りつつ、人肌からぬる燗あたりでは特に飲みやすさを感じます。
※味わいの記載は2026年入荷時のロットに基づきます。
🍽 相性の良いおつまみは…
● 餃子
● 野菜天
● 牛すじ煮込み
● まぐろかま塩焼き
● 牡蠣の酒蒸し
旨味の多い料理や、少しクセのあるおつまみとも合わせやすい、食中酒として懐の深い一本です。
📌 スペック情報
原料米：兵庫県産 山田錦100％
酵母：非公開
精米歩合：58％
アルコール度数：17度
日本酒度：非公開
酸度：非公開
タイプ：生酒（要冷蔵）
酒逢店主の実飲レビュー
四合瓶（720ml / 750ml）はこちら ｜ 四合瓶在庫あり
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