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🍶 このお酒の超ざっくりまとめ
| 関連ワード | 満寿泉 / ますいずみ / 富山 / 桝田酒造店 / 大吟醸 / 火入 / 定番 |
| 無理矢理一言で | 海の幸に寄り添う！クラシックで辛口な”良いお酒” |
| 万人受け度 | ★★★★★ |
| ストーリー性 | ★★★★☆ |
| 推奨飲み方 | 常温・ぬる燗 |
| お勧めのアテ | 鯛のカルパッチョ / しめさば / 寿司 / さんま塩焼き / 和風おせち |
※お酒の詳細はこのままページをご覧ください。酒逢店主の異常に詳しい長文レビューは下部のリンクから公式ブログへ！
富山県・桝田酒造店さんから届いた「満寿泉 特撰大吟醸」。満寿泉にとって歴史的に"最初の大吟醸"にあたる、クラシックで上質・上品な大看板商品です。
上立ち香はお上品にほんのりと柑橘の果皮のような香り。優しい旨味と透明感を予期させる雰囲気。口当たりは滑らかで柔らかく、文字通り“水のように”広がります。
ただ軟らかいだけではなく、かなりキレキレの辛口感も。舌の上では「ﾁﾘﾁﾘ…………」としっかり主張するアルコール感。香りは柑橘、和梨、少し葡萄も感じる軽快で透明な印象です。
お燗にすると、冷の時のシャープさは影を潜め、柔らかさと旨味が前面に。炊きたてのお米を思わせる甘い香りも加わり、ぬる燗・人肌燗くらいで非常に良いまとまりを見せてくれます。
🍽 相性の良いおつまみは…
● 鯛のカルパッチョ
● しめさば
● 寿司
● さんま塩焼き
● 和風おせち
主張しすぎず、しかし芯のある大吟醸なので、海の幸を中心とした和食と好相性。
📌 スペック情報
原料米：国産米
酵母：非公開
精米歩合：50%
アルコール度数：16度
日本酒度：非公開
酸度：非公開
タイプ：火入れ
📎 店主の異常に詳しい長文レビューとテイスティングはこちら▶
https://shop.sakeoh.com/blogs/tasting-review/masuizumi-tokusen-daiginjo
四合瓶（720ml / 750ml）はこちら ｜ 四合瓶在庫あり
醸造元：桝田酒造店（富山県）
明治26年創業。かつて北前船の寄港地として栄えた美食の港町、富山県・岩瀬に居を構える桝田酒造店。
能登杜氏四天王・故三盃幸一氏が築いた「吟醸の満寿泉」の技を礎に、食と酒が互いを高め合う「美味求眞」の哲学を深化。
「情報ではなく、味と対話して欲しい」との想いから、酒米や酵母など情報の多くを敢えて非公開。その一方、既存の枠にとらわれないエッジの効いたお酒も多く手掛ける。矜持と遊び心が響き合う銘醸蔵。
※20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。
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