空色の天明 純米 本生 720ml
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🍶 このお酒の超ざっくりまとめ
| 関連ワード | 天明 / てんめい / 福島 / 曙酒造 / 純米 / 会津産五百万石 / 自社酵母・協会9号酵母 / 生酒 |
| 無理矢理一言で | 旨味・爽快な香り・酸味、絶妙なバランスの万能食中酒 |
| 万人受け度 | ★★★★★★★ |
| ストーリー性 | ★★★★★ |
| 推奨飲み方 | キンキン・常温 |
| お勧めのアテ | 筑前煮 / 鶏せせり塩炒め / 鶏の味噌焼き / すき焼 / 銀だら西京焼き |
※お酒の詳細はこのままページをご覧ください。酒逢店主の異常に詳しい長文レビューは下部のリンクから公式ブログへ！
福島県・曙酒造さんから届いた「空色の天明 純米 本生」。穏やかな口当たりと透明感・米の旨味・印象的な酸、それらの絶妙なバランスでの調和が特徴的な純米生酒。
上立ち香は、控えめながらしっかりとバナナ系、爽快ですっきりとした雰囲気。
口当たりは、さらさらと軽やかで、ふわふわと非常に優しく滑らか。口に含んでから5秒ほど遅れて、じゅわっと主張する酸が心地良い良いアクセントに。
香りは青りんごと洋梨が中心。奥にはパイナップルや適度に熟した柑橘を思わせる香りも。
柔らかな口当たりと透明感は、いつもの天明らしい印象。どこにも尖ったところがなく、落ち着きはらって優等生なまとまり。
キンキンに冷やしても飲みやすく、常温に近づくにつれて滑らかさと柔らかさが増す印象。多めにグラスへ注ぎ、温度変化による表情の違いも楽しめます。
🍽 相性の良いおつまみは…
● 筑前煮
● 鶏せせり塩炒め
● 鶏の味噌焼き
● すき焼
● 銀だら西京焼き
和食を中心に幅広く合わせやすく、特に旨味と味付けがしっかりした料理に寄り添う万能型の食中酒。
📌 スペック情報
原料米：会津産五百万石
酵母：自社酵母・協会9号酵母
精米歩合：麹米50％／掛米67％
アルコール度数：16度
日本酒度：非公開
酸度：非公開
タイプ：生酒
酒逢店主の実飲レビュー
一升瓶（1800ml）はこちら ｜ 一升瓶在庫あり
醸造元：曙酒造（福島県）
明治37年創業。古くからの米どころとして知られる福島県会津坂下町、日本屈指の超軟水が湧き出る地に居を構える曙酒造。
モダンで挑戦的な「天明」と、柔らかで親しみやすい「一生青春」という二つの看板銘柄を展開。共通するのは、徹底した醸造管理がもたらす透明感と、旨味・甘み・酸味の絶妙なバランス。
蔵元・鈴木孝市氏のもと、細部に至るまで工程に理と根拠を求め、理想の味わいをロジカルに突き詰める。飲む人の食卓に華を添える一本のために、妥協なく考え抜き、進化を止めない求道的な蔵。
曙酒造さんは「天明」・「一生青春」など複数銘柄を展開しています。
※20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。
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