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🍶 このお酒の超ざっくりまとめ
| 関連ワード | 手取川 / てどりがわ / 石川 / 吉田酒造店 / 石川門 / 純米 / にごり / ちょい低アル |
| 無理矢理一言で | とろとろ☓フレッシュ☓果実香・バランス絶品にごり |
| 万人受け度 | ★★★★★ |
| ストーリー性 | ★★★★★ |
| 推奨飲み方 | キンキン・常温 |
| お勧めのアテ | 肉系おせち、かぼちゃ煮、クリームチーズ酒盗和え、焼き鳥つくね、みそ鍋、赤魚粕漬け焼き |
※お酒の詳細はこのままページをご覧ください。酒逢店主の異常に詳しい長文レビューは下部のリンクからInstagramへ！
石川県・吉田酒造店さんから届いた「手取川 純米にごり酒 白寿」。石川県産の酒米「石川門」を100％使用し、アルコール度数14度の“ほんのり低アル”設計で仕上げた純米にごり酒です。
しぼりたてならではのフレッシュさと、とろりとしたにごりの質感、果実感のある香りのバランスが絶妙な一本。
上立ち香は、にごり由来のニュアンスをまといつつも、洋梨や青林檎を思わせる穏やかな果実香がふわりと立ち上ります。
口当たりはつるつる＆トロトロで、舌の上に乗せておくと、柔らかなにごりの重みの中から「ﾁｸﾁｸﾁｸﾁｸﾁｸ…」と心地よいガス感が湧き上がる。甘みはお上品に、そして瑞々しく、にごりの旨味・コクと調和しています。
林檎系の落ち着いた香りとにごりのテクスチャ、それを引き締めるガス感が三位一体となり、ついつい杯が進んでしまう危険なバランスです。
よく冷やしてキリッと爽やかに楽しむのはもちろん、少し温度が上がるとにごりのまろやかさが前に出てきて、料理との相性もぐっと広がります。
※味わいの記載は2025年入荷時のロットに基づきます。
🍽 相性の良いおつまみは…
● 肉系おせち
● かぼちゃ煮
● クリームチーズ酒盗和え
● 焼き鳥つくね
● みそ鍋
● 赤魚粕漬け焼き
にごりならではのとろみとやわらかな甘み、そして隠れたガス感があるので、甘みと旨味、そして少しクセのある味わいをもったおつまみと好相性。
📌 スペック情報
原料米：石川門（石川県産）100％
精米歩合：60%
酵母：非公開
アルコール度数：14度（原酒）
日本酒度：非公開
酸度：非公開
タイプ：生酒（にごり）
📎 店主の異常に詳しい長文レビューとテイスティングはこちら▶
https://www.instagram.com/p/DRyLapKgWU3/?img_index=1
醸造元：吉田酒造店（石川県）
霊峰白山の麓で150有余年。100年の歳月をかけて湧き出る「白山百年水」を使い、独特のキレと繊細な立体感を両立させる吉田酒造店。
伝統の"山廃造り"を現代的に再構築した「モダン山廃」の先駆であり、平均年齢30代前半の若きチームがその瑞々しい感性で、日本酒の次なるスタンダードを模索し続けています。
夏は蔵人が田に、冬は農家が蔵に入る「農醸一貫」の絆。白山の自然を次世代へ繋ぐ持続可能な酒造りを掲げ、その一滴には、地域と手を取り合う実直な情熱が宿っています。
※20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。
※当店では20歳未満の方への酒類販売は行っておりません。
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リユース箱（再利用の包装資材）でお届けします。 - 送料は自動計算
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