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🍶 このお酒の超ざっくりまとめ
| 関連ワード | 天明 / てんめい / 福島 / 曙酒造 / 会津坂下産華吹雪 / 県頒布酵母 / おりがらみ / 一回火入 |
| 無理矢理一言で | 軽快・柔らか…でも存在感。絶妙のおりがらみ一回火入 |
| 万人受け度 | ★★★★★ |
| ストーリー性 | ★★★★★ |
| 推奨飲み方 | キンキン・常温 |
| お勧めのアテ | 長芋千切り、湯豆腐、肉巻きアスパラ、焼き鳥（塩）、海鮮鍋、鯛のカルパッチョ |
※お酒の詳細はこのままページをご覧ください。酒逢店主の異常に詳しい長文レビューは下部のリンクからInstagramへ！
福島県は会津坂下の曙酒造さんから届いた、会津坂下産"華吹雪" ×県頒布酵母で仕込む「蔵椿」。
純米吟醸の“おりがらみ”を一回火入れで。アルコール14度のライトな飲み心地、口当たりは驚くほど柔らかく軽快なのに、飲み進めるほどにしっかりとした存在感が残ります。ほんのり白濁したおりがらみのやさしいタッチと、ラベルの椿を思わせる"凛とした"清廉な感じが秀逸。
香りは控えめで、バナナのニュアンスに、かぼすやスターフルーツを思わせる爽やかさがちらり。つるりとした口当たりに、ふわっと米の甘みが寄り添って、食事の邪魔をしない“食卓を控えめに彩ってくれる”、そんな食中酒です。
※味わいの記載は2026年入荷時のロットに基づきます。
🍽 相性の良いおつまみは…
● 長芋千切り
● 湯豆腐
● 肉巻きアスパラ
● 焼き鳥（塩）
● 海鮮鍋
● 鯛のカルパッチョ
上記は具体名を無理やりあげましたが…、それ以外にもなんにでも合う【オールラウンダー鉄板食中酒】です。 和食でも洋食でもかなり幅広く寄り添ってくれます。
📌 スペック情報
原料米：会津坂下産 華吹雪
酵母：県頒布酵母
精米歩合：50%
アルコール度数：14度
日本酒度：±0
酸度：1.6
タイプ：火入
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https://www.instagram.com/p/DTlzJyWkpVp/?img_index=1
醸造元：曙酒造（福島県）
明治37年創業。古くからの米どころとして知られる福島県会津坂下町、日本屈指の超軟水が湧き出る地に居を構える曙酒造。
モダンで挑戦的な「天明」と、柔らかで親しみやすい「一生青春」という二つの看板銘柄を展開。共通するのは、徹底した醸造管理がもたらす透明感と、旨味・甘み・酸味の絶妙なバランス。
蔵元・鈴木孝市氏のもと、細部に至るまで工程に理と根拠を求め、理想の味わいをロジカルに突き詰める。飲む人の食卓に華を添える一本のために、妥協なく考え抜き、進化を止めない求道的な蔵。
曙酒造さんは「天明」・「一生青春」など複数銘柄を展開しています。
※20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。
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