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山本 バイク正宗 1800ml。秋田県八峰町・山本酒造店が手がける、自社栽培の酒米「美郷錦」を使用した純米造りの日本酒。精米歩合80％、アルコール15度。米の旨味と爽やかな酸、やわらかな苦味が楽しめる限定酒。コスパに優れた一升瓶サイズ。
  • 山本 バイク正宗 1800ml。秋田県八峰町・山本酒造店が手がける、自社栽培の酒米「美郷錦」を使用した純米造りの日本酒。精米歩合80％、アルコール15度。米の旨味と爽やかな酸、やわらかな苦味が楽しめる限定酒。コスパに優れた一升瓶サイズ。
  • 山本 バイク正宗のラベル接写。黒を基調に黄色の「バイク正宗」の文字と正面から見たバイク、波や道路を思わせる図柄、「BIKE MASAMUNE」の英字が描かれたデザイン。
  • 山本 バイク正宗の首ラベル接写。黒地に黄色で「飲んだら乗るな！」と大きく記された、商品名のバイクを意識した遊び心のあるデザイン。
  • 山本 バイク正宗の裏面ラベル。バイク乗りの山本氏が自ら栽培した酒米で仕込んだ限定酒であることや、等級検査を受けていないため純米酒を名乗れないこと、「No Bike No Life バイクに乗って自由になるんだ！」のメッセージ、精米歩合80％、アルコール14度などが記載された裏面ラベルの接写。
  • 山本 バイク正宗 1800ml。秋田県八峰町・山本酒造店が手がける、自社栽培の酒米「美郷錦」を使用した純米造りの日本酒。精米歩合80％、アルコール15度。米の旨味と爽やかな酸、やわらかな苦味が楽しめる限定酒。コスパに優れた一升瓶サイズ。
  • 山本 バイク正宗のラベル接写。黒を基調に黄色の「バイク正宗」の文字と正面から見たバイク、波や道路を思わせる図柄、「BIKE MASAMUNE」の英字が描かれたデザイン。
  • 山本 バイク正宗の首ラベル接写。黒地に黄色で「飲んだら乗るな！」と大きく記された、商品名のバイクを意識した遊び心のあるデザイン。
  • 山本 バイク正宗の裏面ラベル。バイク乗りの山本氏が自ら栽培した酒米で仕込んだ限定酒であることや、等級検査を受けていないため純米酒を名乗れないこと、「No Bike No Life バイクに乗って自由になるんだ！」のメッセージ、精米歩合80％、アルコール14度などが記載された裏面ラベルの接写。
山本 バイク正宗 1800ml
※ お酒の紹介文は、実際に開栓・味見して確認した香り・味わい・料理との相性などを簡潔にまとめています。より詳しいテイスティングレビューはページ中段のリンクから。
山本 バイク正宗 1800ml
¥3,199

※ この商品は1800ml（一升瓶）のみのお取り扱いです。

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# お酒の属性 / 特徴 / おすすめおつまみ / その他

#秋田県#山本酒造店#山本#ジューシー#個性的#和食に寄り添う#旨味#深味のある#滑らか#酸味しっかり#香り控えめ#日本酒度:ほどほど#純米系#速醸#秋田酒こまち#ゴージャス山本酵母#セクスィー山本酵母#焼き魚と#コスパ重視の一升瓶

※20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。
※当店では20歳未満の方への酒類販売は行っておりません。

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    商品代金19,800円（税込）以上のご注文で、1箱分の送料が無料になります。

🍶 このお酒の超ざっくりまとめ

関連ワード 山本 / やまもと / 秋田 / 山本酒造店 / あきた酒こまち / セクスィー山本酵母・ゴージャス山本酵母 / 低精米 / 火入
無理矢理一言で ラベルは暴走気味・味は柔らか・低精米でもスイスイ
万人受け度 ★★★★☆
ストーリー性 ★★★★★★★
推奨飲み方 キンキン・常温
お勧めのアテ 切り干し大根煮 / 回鍋肉 / レバニラ炒め / 牛すじ煮込み / 海老塩焼き

※お酒の詳細はこのままページをご覧ください。酒逢店主の異常に詳しい長文レビューは下部のリンクから公式ブログへ！

秋田県八峰町・山本酒造店さんから届いた「山本 バイク正宗」。蔵元・山本さんが「バイク仲間と楽しもう」と企画した、遊び心たっぷりの限定酒。

山本さん自身が育てた酒米を80％精米して仕込み、造りとしては純米造り。ただし、使用米が等級検査を受けていないため、表示上は「純米酒」を名乗らないというユニークな背景があります。

80％精米という数字から力強い味わいを想像しますが、実際の口当たりはさらさら・つるつると非常に柔らか。香りも…熟した柑橘を中心に、かぼすを思わせる青い香りやレモンのような爽やかさもアクセントに。

低精米らしい深みを持ちながら、スイスイ飲めるバランスの良さが魅力。ラベルのインパクトとは裏腹に、食中酒としても秀逸な一本です。

※味わいの記載は2026年入荷時のロットに基づきます。

🍽 相性の良いおつまみは…

● 切り干し大根煮
● 回鍋肉
● レバニラ炒め
● 牛すじ煮込み
● 海老塩焼き

幅広い和食に寄り添いますが、特に旨味がしっかりした料理や、少しクセのあるおつまみと好相性です。

📌 スペック情報

原料米：あきた酒こまち
酵母：セクスィー山本酵母・ゴージャス山本酵母
精米歩合：80%
アルコール度数：14度
日本酒度：+2
酸度：1.9
タイプ：火入

※ この商品は1800ml（一升瓶）のみのお取り扱いです。

醸造元：山本酒造店（秋田県）

全くの異業種から転身し、自ら立ち上げた"山本"ブランドを大人気銘柄に押し上げた異色の蔵元・山本友文氏が率いる山本酒造店。

既成概念に囚われない自由な発想と遊び心で、日本酒の楽しさを再定義。それは「日本酒に馴染みのない層にも振り向いてほしい」という想いから。

白神山地の湧水を直接蔵へ引き込み、全量純米・徹底した温度管理を貫く。遊び心溢れる開発商品とは裏腹に、中身は一切の妥協を許さず「研ぎ澄まされた純米酒」を追求しています。

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酒蔵の特徴・こだわりも徹底解説

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    ※当店では20歳未満の方への酒類販売は行っておりません。

    実際に飲んだ「山本酒造店」のお酒 味見ログ｜直近の投稿

    地酒専門店 酒逢で実際に開栓・試飲した山本酒造店のお酒から、直近の味見ログをご紹介します。香り・口当たり・味わい・余韻・料理との相性まで詳しく記録しています。

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