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🍶 このお酒の超ざっくりまとめ
| 関連ワード | 山本 / やまもと / 秋田 / 山本酒造店 / 純米吟醸 / 亀の尾 / 秋田酵母No.12 / 生原酒 |
| 無理矢理一言で | 亀の尾使用の🦋今年は生原酒！ふくよか☓立体的☓ピチピチ |
| 万人受け度 | ★★★★★ |
| ストーリー性 | ★★★★★ |
| 推奨飲み方 | キンキン |
| お勧めのアテ | いわしの梅煮、チーズタラ、牛すじ煮込み、焼き鳥（レバー）、イカの塩辛、干し柿 |
※お酒の詳細はこのままページをご覧ください。酒逢店主の異常に詳しい長文レビューは下部のリンクからInstagramへ！
秋田・山本酒造店の限定酒「バタフライパープル」。能代産〈亀の尾〉× 秋田酵母 No.12、例年は火入れですが…今年は“生原酒”で登場。
つるつるとした口当たりに、ピチピチとしたガス感が重なり、ふくよかさと立体感が同居。高級なぶどうを思わせる香りが前面に、また奥の方にはメロンの硬いところを思わせる爽快な香りも。
「山本」らしいスパッと飲みやすさはそのままに、ジューシーな飲み口、亀の尾の深みと懐の広さが加わって、なんとも美味しく・楽しい感じ。冷やしてシャープに、温度が上がると旨味がふくらみ、複雑味のバランスが心地よくまとまります。
※味わいの記載は2025年入荷時のロットに基づきます。
🍽 相性の良いおつまみは…
● いわしの梅煮
● チーズタラ
● 牛すじ煮込み
● 焼き鳥（レバー）
● イカの塩辛
● 干し柿
甘旨・酸・複雑味に負けない“ひとクセ”のある肴と好相性。ピチピチした生原酒の躍動感が全体を引き締めます。
📌 スペック情報
原料米：亀の尾（能代産）
酵母：秋田酵母 No.12
精米歩合：55%
アルコール度数：15度
日本酒度：+1
酸度：1.7
タイプ：生酒
📎 店主の異常に詳しい長文レビューとテイスティングはこちら▶
https://www.instagram.com/p/DQfxX-lEssG/?img_index=1
こちらの商品は別サイズのご用意もございます！
▷ 一升瓶（1800ml）はこちら醸造元：山本酒造店（秋田県）
全くの異業種から転身し、自ら立ち上げた"山本"ブランドを大人気銘柄に押し上げた異色の蔵元・山本友文氏が率いる山本酒造店。
既成概念に囚われない自由な発想と遊び心で、日本酒の楽しさを再定義。それは「日本酒に馴染みのない層にも振り向いてほしい」という想いから。
白神山地の湧水を直接蔵へ引き込み、全量純米・徹底した温度管理を貫く。遊び心溢れる開発商品とは裏腹に、中身は一切の妥協を許さず「研ぎ澄まされた純米酒」を追求しています。
※20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。
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