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🍶 このお酒の超ざっくりまとめ
| 関連ワード | 山本 / やまもと / 山本酒造店 / 秋田 / 純米吟醸 / 生原酒 / 秋田酒こまち / 秋田酵母No.12 |
| 無理矢理一言で | 切れ味鋭く、かつキレキレで元気！分厚く元気な山本黒 |
| 万人受け度 | ★★★★★ |
| ストーリー性 | ★★★★☆ |
| 推奨飲み方 | キンキン・常温 |
| お勧めのアテ | なんこつ唐揚げ / BBQ / 焼き鳥 / まぐろかま塩焼き / 棒棒鶏 |
※お酒の詳細はこのままページをご覧ください。酒逢店主の異常に詳しい長文レビューは下部のリンクからInstagramへ！
秋田県・山本酒造店さんから届いた、フレッシュなガス感とジューシーな酸、そして日本刀のような鋭いキレが特徴の大人気看板銘柄"ピュアブラック"の季節限定生原酒バージョンである「山本 純米吟醸 ピュアブラック 生原酒」。
開栓時には「ﾌﾟｼｭｰ、ｼﾞｭｼﾞｭ！」っと元気なガス音。香りは柑橘系の爽やかな印象。口に含むとプチプチとしたガスとともにジューシーな酸が広がり、後半はスパッと切れる余韻。
日本酒の解説にふさわしくない表現かもしれませんが、「ラムネ」のような炭酸飲料感を山本の黒はいつも感じさせてくれますが、生原酒のこれは特に強く感じます。
軽快な香り・フレッシュな口当たり・爽快な喉越しでクイクイと飲み進め、気付けばもう一杯注ごうとしてしまっている自分に気付く…、危険なお酒です。
※味わいの記載は2026年入荷時のロットに基づきます。
🍽 相性の良いおつまみは…
● なんこつ唐揚げ
● BBQ
● 焼き鳥（塩）
● まぐろかま塩焼き
● 棒棒鶏
塩味・脂多めなお料理と寄り添ってくれる雰囲気です。
📌 スペック情報
原料米：秋田酒こまち
酵母：秋田酵母No.12
精米歩合：麹50% 掛55%
アルコール度数：15度
日本酒度：+2
酸度：1.8
タイプ：生酒
📎 店主の異常に詳しい長文レビューとテイスティングはこちら▶
https://www.instagram.com/p/DXabquqAVQ6/?img_index=1
こちらの商品は別サイズのご用意もございます！
▷ 一升瓶（1800ml）はこちら醸造元：山本酒造店（秋田県）
全くの異業種から転身し、自ら立ち上げた"山本"ブランドを大人気銘柄に押し上げた異色の蔵元・山本友文氏が率いる山本酒造店。
既成概念に囚われない自由な発想と遊び心で、日本酒の楽しさを再定義。それは「日本酒に馴染みのない層にも振り向いてほしい」という想いから。
白神山地の湧水を直接蔵へ引き込み、全量純米・徹底した温度管理を貫く。遊び心溢れる開発商品とは裏腹に、中身は一切の妥協を許さず「研ぎ澄まされた純米酒」を追求しています。
※20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。
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