※20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。
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🍶 このお酒の超ざっくりまとめ
| 関連ワード | 山本/山本酒造店/秋田/純米吟醸/わくわく/一穂積/酵母：IYAPU-5 |
| 無理矢理一言で | 落ち着いた香り×ピチピチ元気・飲みやすいのに奥行きも |
| 万人受け度 | ★★★★★ |
| ストーリー性 | ★★★★★ |
| 推奨飲み方 | キンキン / 常温 |
| お勧めのアテ | クリームチーズ酒盗和え / かぼちゃ煮 / チャーシュー / つぶ貝煮付け |
※お酒の詳細はこのままページをご覧ください。酒逢店主の異常に詳しい長文レビューは下部のリンクからInstagramへ！
秋田県・山本酒造店さんから届いた季節限定酒「山本 わくわく 純米吟醸 生原酒」。
秋田の酒造好適米「一穂積」を酒米として、コハク酸の生成が少ない酵母 IYAPU-5 を用いた一本です。「わくわく」はどうやら新生活の始まる時期の季節限定だからだそうです（笑）
かなり元気なガス感、口に含むとフレッシュでピチピチとした質感。でもそれだけじゃなく…、軽快に広がりながらも、少し立体感のある深みを感じます。
香りはぶどうや和梨のようなジューシーさがありながら、葡萄の果皮や青りんごの果皮を思わせる爽やかさの中に奥行きとわずかな渋も。
ピチピチの元気さ、軽快な飲みやすさの中に、深みを感じられる…非常に面白い仕上がり。
※味わいの記載は2026年入荷時のロットに基づきます。
🍽 相性の良いおつまみ
- クリームチーズ酒盗和え
- かぼちゃ煮
- チャーシュー
- つぶ貝煮付け
元気なガス感と軽い甘み、さらに奥行きもあるため、淡白な料理よりもコクや旨味のあるおつまみと好相性です。
📌 スペック情報
原料米：一穂積
酵母：IYAPU-5
精米歩合：55%
アルコール度数：15度
日本酒度：非公開
酸度：非公開
タイプ：生酒
📎 店主の異常に詳しい長文レビューとテイスティングはこちら▶
https://www.instagram.com/p/DWU4w4vgTmd/?img_index=1
こちらの商品は別サイズのご用意もございます！
▷ 四合瓶（720/750ml）はこちら醸造元：山本酒造店（秋田県）
全くの異業種から転身し、自ら立ち上げた"山本"ブランドを大人気銘柄に押し上げた異色の蔵元・山本友文氏が率いる山本酒造店。
既成概念に囚われない自由な発想と遊び心で、日本酒の楽しさを再定義。それは「日本酒に馴染みのない層にも振り向いてほしい」という想いから。
白神山地の湧水を直接蔵へ引き込み、全量純米・徹底した温度管理を貫く。遊び心溢れる開発商品とは裏腹に、中身は一切の妥協を許さず「研ぎ澄まされた純米酒」を追求しています。
※20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。
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リユース箱（再利用の包装資材）でお届けします。 - 送料は自動計算
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