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🍶 このお酒の超ざっくりまとめ
| 関連ワード | 出羽桜 / でわざくら / 山形 / 本醸造 / 小川酵母 / 熟成酒 / 火入 |
| 無理矢理一言で | 時間だけがなし得る成長。美しく枯れた絶品食中酒 |
| 万人受け度 | ★★★☆☆ |
| ストーリー性 | ★★★★☆ |
| 推奨飲み方 | 常温・お燗 |
| お勧めのアテ | 揚げ出し豆腐、切り干し大根煮、海老塩焼き、焼き鳥（レバー）、いわし丸干し、つぶ貝煮付け |
※お酒の詳細はこのままページをご覧ください。酒逢店主の異常に詳しい長文レビューは下部のリンクから公式ブログへ！
山形県・出羽桜酒造さんから届いた、三年熟成の大古酒「枯山水」。
淡麗な酒がじっくりと眠りにつき、完璧な貯蔵環境と時間だけがなし得る“美しい熟成”を経て生まれた一本です。
グラスに注ぐと、色合いはごくうっすらとした淡い黄金色。
カラメルや黒糖を思わせる上品な香りの奥に、レモンのような爽やかさも潜み、口当たりはさらさらと柔らかく、ほんのりザラメのような甘みがアクセントになります。
お燗にすると、香りは焼き芋や熟した柑橘を思わせるふくよかな表情にシフト。
舌ざわりは一気になめらかさを増し、だしの利いた和食や、じんわりと旨みのあるお惣菜と寄り添う、絶品の食中酒へと姿を変えます。
🍽 相性の良いおつまみは…
● 揚げ出し豆腐
● 切り干し大根煮
● 海老塩焼き
● 焼き鳥（レバー）
● いわし丸干し
● つぶ貝煮付け
📌 スペック情報
原料米：非公開
酵母：小川酵母
精米歩合：55%
アルコール度数：15度
日本酒度：非公開
酸度：非公開
タイプ：火入れ
📎 店主の異常に詳しい長文レビューとテイスティングはこちら▶
https://shop.sakeoh.com/blogs/tasting-review/dewazakura-karesansui-review
四合瓶（720ml / 750ml）はこちら ｜ 四合瓶在庫あり
醸造元：出羽桜酒造（山形県）
「吟醸の出羽桜」として知られる、山形・天童の出羽桜酒造。
80年代「桜花吟醸酒」で吟醸酒ブームを切り開き、吟醸酒を“日常の美味しい酒”にした立役者。
自社精米・低温貯蔵・脱酸素装置…、品質への投資は惜しまず、今も着実な進歩を続ける質実剛健な酒蔵。
※20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。
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生酒が含まれる場合は、一括で「クール便」にてお届けします。 - 19,800円以上で送料無料
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