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🍶 このお酒の超ざっくりまとめ
| 関連ワード | 日輪田 / ひわた / 宮城 / 萩野酒造 / 純米 / 生もと / 7号酵母 / 雄町 |
| 無理矢理一言で | 柔らかなのに力強い、「飲みやすい」が過ぎる 雄町きもと純米 |
| 万人受け度 | ★★★★★ |
| ストーリー性 | ★★★★☆ |
| 推奨飲み方 | キンキン・常温・ぬる燗 |
| お勧めのアテ | ぶり照り焼き、カレイの煮付け、鶏南蛮漬け、かぼちゃ煮、すき焼き、牛すじ煮込み、焼き鳥（タレ） |
※お酒の詳細はこのままページをご覧ください。酒逢店主の異常に詳しい長文レビューは下部のリンクからInstagramへ！
宮城県・萩野酒造さんが手掛ける、生もと造りの限定ライン「日輪田（ひわた）」シリーズから、雄町60％精米が入荷。柔らかな口当たりと、生もとならではの旨味の厚みが同居した、思わず杯が進みすぎがちな純米酒です。
立ち香は穏やかで、芳醇さ・足腰の強さ、でもどこか柔らかさを予期させるニュアンス。口に含むと、香りは控えめながら…適度に熟した洋梨や少し熟した葡萄を思わせる。
ふわりとしたタッチから、とろりとしたコクと雄町らしい丸い甘みがじんわり広がり、余韻に生もとの滋味が静かに残ります。冷やしてもお燗でもバランス良く、食事に寄り添いながらもしっかりと「日輪田らしさ」を感じさせてくれます。
キンキンの冷酒では柔らかに、常温でふくらみと複雑さが増し、ぬる燗にすると生もとの骨太さが前面に。温度帯で表情を変えるので、ぜひ色々な飲み方でお試しください。
※味わいの記載は2025年入荷時のロットに基づきます。
🍽 相性の良いおつまみは…
● ぶり照り焼き
● カレイの煮付け
● 鶏南蛮漬け
● かぼちゃ煮
● すき焼き
● 牛すじ煮込み
● 焼き鳥（タレ）
旨味しっかり＆甘辛いタレ・煮込み系との相性抜群。コクのある一品に寄り添いながら、後味はスッと整えてくれる万能食中酒です。
📌 スペック情報
蔵元：萩野酒造（宮城県）
銘柄：日輪田 生もと純米 雄町60
原料米：雄町
精米歩合：60％
酵母：協会7号
日本酒度：+1.5
酸度：1.6
アルコール度数：16度
タイプ：火入れ（酒蔵指定により要冷蔵）
📎 店主の異常に詳しい長文レビューとテイスティングはこちら▶
こちらの商品は別サイズのご用意もございます！
▷ 一升瓶（1800ml）はこちら醸造元：萩野酒造（宮城県）
天保11年創業。奥羽山脈の清冽な伏流水に恵まれた宮城県栗原市に居を構える萩野酒造。
モダンで綺麗な「萩の鶴」、伝統的な全量生酛（きもと）造りの「日輪田」という対照的な二つの銘柄を展開。2銘柄に通底するのは柔らかで清らかな、料理に寄り添う上質な酒の追求です。
「よそ行きのドレスより、着心地の良い上質なTシャツのような酒を」という想い。丁寧な仕事の中に遊び心を忍ばせ、何気ない日常に彩りを添える“上質な日常感”を醸し出す。
萩野酒造さんは「日輪田」・「メガネ専用」・「萩の鶴」など複数銘柄を展開しています。
※20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。
※当店では20歳未満の方への酒類販売は行っておりません。
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