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一乃谷 純米酒 純 720ml
福井県・宇野酒造場さんの定番純米酒「一乃谷 純米酒 純」。
軽快なタッチの中にきちんと芯を感じさせる、冷でもお燗でも頼れるオールラウンダーな一本です。
香りは控えめで、柔らかな旨みを予感させる穏やかな佇まい。
常温では、つるつるさらりと絹のように口中を滑りながら広がり、若いバナナを思わせる青みのある爽やかな香りに、ほのかなレモンのようなニュアンスが寄り添います。
しっかり熱めのお燗にすると、青い香りは穏やかになり、全体のバランスがふわっと丸く整った印象に。
印象が劇的に変わるわけではありませんが、常温と比べてさらに飲みやすく、ふわりと包み込むような心地よさが加わり、燗冷ましに向かう途中では、少しだけ青い香りと甘みが戻ってくる変化も楽しめます。
🍽 相性の良いおつまみは…
● 里芋の煮物
● クリームチーズ酒盗和え
● 肉巻きアスパラ
● 甘えび刺身
● 鯛のカルパッチョ
📌 スペック情報
原料米：五百万石
精米歩合：55%
アルコール度数：15度
日本酒度：非公開
酸度：非公開
酵母：非公開
タイプ：火入れ
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