国権 山廃純米吟醸 福乃香 1800ml
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🍶 このお酒の超ざっくりまとめ
| 関連ワード | 国権 / こっけん / 福島 / 国権酒造 / 純米吟醸 / 山廃 / F701 / 福乃香 / 火入 |
| 無理矢理一言で | 上品な林檎の香りと透明感・柔らかく旨い山廃純吟 |
| 万人受け度 | ★★★★★★ |
| ストーリー性 | ★★★★★ |
| 推奨飲み方 | キンキン・常温・ぬる燗 |
| お勧めのアテ | 和風おせち / 鶏の味噌焼き / しゃぶしゃぶ / 鯛の昆布締め / ぶり照り焼き |
※お酒の詳細はこのままページをご覧ください。酒逢店主の異常に詳しい長文レビューは下部のリンクから公式ブログへ！
福島県・国権酒造さんから届いた「国権 山廃純米吟醸 福乃香」。福島県が開発した酒造好適米「福乃香」を100％使用し、酵母にも福島県オリジナルの「F7-01」を採用した山廃純米吟醸。
コンセプトは「冷やして美味しい山廃！」。山廃らしいふくらみを持ちながら、すっきりとした味わいと余韻まで楽しめる一本。
上立ち香は、上品でフレッシュな林檎系の甘い香り。口当たりはふわりと柔らかく、透明感のある旨みと甘味が綺麗にまとまります。
香りの中心は若く食べ頃の高級林檎を思わせるニュアンス。奥にはグアバのような青さや、レモンのような爽快感もわずかに。キンキンに冷やしても、常温でも、ぬる燗でも楽しめる懐の広さも魅力です。
🍽 相性の良いおつまみは…
● 和風おせち
● 鶏の味噌焼き
● しゃぶしゃぶ
● 鯛の昆布締め
● ぶり照り焼き
和食全般と合わせやすく、特に旨みのある料理に寄り添ってくれるタイプです。
📌 スペック情報
原料米：福乃香
酵母：F7-01
精米歩合：60%
アルコール度数：15度
日本酒度：+1
酸度：1.5
タイプ：火入
酒逢店主の実飲レビュー
醸造元：国権酒造（福島県）
明治10年創業。数メートルの積雪に覆われる豪雪地帯、そして国内最高レベルの低硬度を誇る「超軟水」が湧き出る福島県南会津に居を構える国権酒造。
地酒王国・福島でも別格の「11年連続金賞」という実績を誇る。「正直な酒」を掲げ、伝説の名杜氏から受け継がれた緻密な技術を尽くし、超軟水の良さを素直に引き出した「柔らかく・綺麗で・優しい」味わいを醸す。
軽快な「てふ」・精緻な「一吉」、他にも多彩な表情を持つ「国権」の銘柄たち。南会津の自然と人の温かさを瓶に詰め込んだような、優しくも芯の強い、飾らない真っ直ぐな味わいを醸し続ける実直な蔵です。
※20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。
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実際に飲んだ「国権酒造」のお酒 味見ログ｜直近の投稿
地酒専門店 酒逢で実際に開栓・試飲した国権酒造のお酒から、直近の味見ログをご紹介します。香り・口当たり・味わい・余韻・料理との相性まで詳しく記録しています。
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