満寿泉 本生 うすにごり 新酒しぼりたて 1800ml
富山県・桝田酒造店さんから届いた「満寿泉 本生 うすにごり 新酒しぼりたて」。精米歩合60％ながらカテゴリとしては普通酒に位置付けられた、新酒うすにごりの本生原酒です。
「普通酒はちょっと…」と敬遠してしまうにはあまりにも惜しい、完成度の高い一本。
グラスに注ぐと、うっすらとした濁りが見える程度の柔らかなうすにごり。南国の花を思わせる華やかな香りと、フレッシュなラムネのような雰囲気がふわりと広がります。
アルコール度数は19度とかなりの高アルコールながら、口当たりはさらさらとして軽やか。うすにごり由来のわずかなとろり感と、ピリッとしたガス感が共存し、飲み進めるほどに旨味とボリューム感がじわじわと顔を出してきます。
冷やした状態ではラムネのような爽快感と辛口のキレが際立ち、時間経過とともにとろみと旨味が増す、表情豊かな味わい設計です。
全体のバランスがとても良く、高アルコールでありながら飲みやすい危険な一本。価格以上の満足感を与えてくれる絶品の新酒うすにごりです。
🍽 相性の良いおつまみは…
● 野菜天
● 牛タン塩
● 焼き鳥ハツ
● カマス塩焼き
● つぶ貝煮付け
和食全般に寄り添ってくれる優秀な食中酒ですが…、個人的にはアルコール度19度のボリュームに負けない、しっかりめの味わいのおつまみと相性良好と思います。キンキンに冷やしても、少し温度を上げてもお楽しみいただけます。
📌 スペック情報
原料米：非公開
精米歩合：60%
酵母：非公開
アルコール度数：19度
日本酒度：非公開
酸度：非公開
タイプ：生酒
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