南部美人 純米大吟醸 至極 愛山 1800ml
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🍶 このお酒の超ざっくりまとめ
| 関連ワード | 南部美人 / なんぶびじん / 岩手 / 純米大吟醸 / 愛山 / 1801酵母 / 火入 |
| 無理矢理一言で | 香り艶やか、口当たり極上な愛山純米大吟醸 |
| 万人受け度 | ★★★★★★★★★ |
| ストーリー性 | ★★★★★ |
| 推奨飲み方 | キンキン・常温 |
| お勧めのアテ | 和・洋・中アレンジおせち / カマンベール / すき焼き / 肉巻きアスパラ / BBQ |
※お酒の詳細はこのままページをご覧ください。酒逢店主の異常に詳しい長文レビューは下部のリンクから公式ブログへ！
岩手県・南部美人さんから届いた、人気シリーズ「ビューティシリーズ」の一角、純米大吟醸「至極 愛山（しごく あいやま）」。
同蔵の人気シリーズ「ビューティーシリーズ」は、純米大吟醸で、精米歩合や酵母などの仕込み条件を揃えたうえで酒米だけを変え、米違いの個性を楽しめるシリーズです。
シリーズには愛山の「至極」のほか、山田錦の「心白」、雄町の「一心」、酒未来の「天恵」などがあり、飲み比べると酒米の魅力と味の傾向の違いも楽しめます。
この「至極」は愛山の魅力を、艶やかで高級感のある香りと、極めて滑らかな口当たりで表現しています。
上立ち香は控えめながら、口に含むとパイナップルやバニラを思わせる、香水的で艶っぽい高級感のある香り。さらに奥にはレモンを思わせる爽快な香りも重なります。
口当たりはふわふわと非常に滑らか。喉を通すと華やかな含み香を残しながら後キレも素晴らしく、つい次の一杯へ手が伸びる完成度の高い、うっとりできる一本です。
🍽 相性の良いおつまみは…
● 和・洋・中アレンジおせち
● カマンベール
● すき焼き
● 肉巻きアスパラ
● BBQ
和食なら幅広く合わせやすく、特に淡白すぎない、旨味やコクのある料理と好相性。料理に寄り添いながらも、お酒そのものが食卓の主役になれる存在感があります。
📌 スペック情報
原料米：愛山
酵母：1801
精米歩合：50%
アルコール度数：16度
日本酒度：-2
酸度：1.5
タイプ：火入
酒逢店主の実飲レビュー
醸造元：南部美人（岩手県）
明治35年創業。真冬には氷点下10度を下回る厳寒の地、名勝・折爪馬仙峡を望む岩手県二戸市に居を構える、南部美人。
厳しくも豊かな自然が、南部杜氏の伝統技法と溶け合い、酒に端正な輪郭と気品を与えます。その研ぎ澄まされた品質は、日本のみならず広く世界中のファンを虜にしています。
「飲む人を笑顔にする、太陽のような酒を」を信念とし、伝統を重んじながらも、日本酒の可能性を更新し続ける情熱的な蔵。
※20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。
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実際に飲んだ「南部美人」のお酒 味見ログ｜直近の投稿
地酒専門店 酒逢で実際に開栓・試飲した南部美人のお酒から、直近の味見ログをご紹介します。香り・口当たり・味わい・余韻・料理との相性まで詳しく記録しています。
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