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🍶 このお酒の超ざっくりまとめ
| 関連ワード | 南部美人 / なんぶびじん / 岩手 / 純米吟醸 / ぎんおとめ / ジョバンニの調べ |
| 無理矢理一言で | 華やかな林檎とメロン香、甘旨やわらか上品にまとまる酒 |
| 万人受け度 | ★★★★☆ |
| ストーリー性 | ★★★★★ |
| 推奨飲み方 | キンキン |
| お勧めのアテ | 鶏南蛮漬け / 和風おせち / ドライいちじく / いわしの梅煮 / チャーシュー |
※お酒の詳細はこのままページをご覧ください。酒逢店主の異常に詳しい長文レビューは下部のリンクから公式ブログへ！
岩手県・南部美人さんから届いた「南部美人 純米吟醸 プリンセス・ミチコ」。東京農業大学が薔薇「プリンセス・ミチコ」の花から分離した花酵母を使用した、特別なストーリーを持つ純米吟醸。
開栓時は無音、色は無色透明。上立ち香は控えめで、鼻を近づけるとわずかな柑橘の香りと、甘めの味わいを予感させる雰囲気があります。
口当たりは柔らかく・滑らかな広がり、食べ頃に熟した林檎の香りを中心に、メロンの皮に近い部分を思わせる爽快な香りや、スターフルーツのような青いニュアンスも感じられます。
喉を通すと、香り・甘味・旨味が10秒ほど残りながら徐々にフェードアウト。南部美人らしいまとまりの良さと、やわらかく上品なバランスを楽しめます。
🍽 相性の良いおつまみは…
● 鶏南蛮漬け
● 和風おせち
● ドライいちじく
● いわしの梅煮
● チャーシュー
華やかで甘めの味わいなので、しっかりした甘味・旨味のある料理や、少し高級感のある料理と合わせたい一本です。
📌 スペック情報
原料米：ぎんおとめ
酵母：花酵母（プリンセス・ミチコ）
精米歩合：55%
アルコール度数：16度
日本酒度：-1
酸度：1.5
タイプ：火入
※ この商品は四合瓶（720ml / 750ml）のみのお取り扱いです。
醸造元：南部美人（岩手県）
明治35年創業。真冬には氷点下10度を下回る厳寒の地、名勝・折爪馬仙峡を望む岩手県二戸市に居を構える、南部美人。
厳しくも豊かな自然が、南部杜氏の伝統技法と溶け合い、酒に端正な輪郭と気品を与えます。その研ぎ澄まされた品質は、日本のみならず広く世界中のファンを虜にしています。
「飲む人を笑顔にする、太陽のような酒を」を信念とし、伝統を重んじながらも、日本酒の可能性を更新し続ける情熱的な蔵。
※20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。
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実際に飲んだ「南部美人」のお酒 味見ログ｜直近の投稿
地酒専門店 酒逢で実際に開栓・試飲した南部美人のお酒から、直近の味見ログをご紹介します。香り・口当たり・味わい・余韻・料理との相性まで詳しく記録しています。
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