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🍶 このお酒の超ざっくりまとめ
| 関連ワード | 繁桝 / しげます / 福岡 / 高橋商店 / 純米吟醸 / 辛口 / 一回火入 |
| 無理矢理一言で | 辛口＋しっかり旨味・ロックでも美味しい繁桝の夏酒🎐 |
| 万人受け度 | ★★★★☆ |
| ストーリー性 | ★★★★☆ |
| 推奨飲み方 | キンキン・常温 |
| お勧めのアテ | エビマヨ / 舞茸の天ぷら / ホタテバター焼き / かつおのたたき / 烏賊一夜干し炙り |
※お酒の詳細はこのままページをご覧ください。酒逢店主の異常に詳しい長文レビューは下部のリンクから公式ブログへ！
福岡県・高橋商店さんから届いた「繁桝 辛口純米吟醸 壱火」。夏に飲みたくなる涼やかな装いの、ロックでも美味しい辛口純米吟醸酒です。
上立ち香は柑橘の果皮のような爽やかでクリア…ながら、ほんのり旨味を予期させる雰囲気。口に含むと、滑らかに広がった直後にピリッと来る、辛口らしいキレッキレのインパクト。
レモンのようなクリアで爽快な香り・しっかりとした旨味・大辛口のキレが鼎立しており、氷を一片二片入れても負けない足腰の強い味わい。
食中酒として非常にまとまりが良く、少しピリピリが強いと感じる場合は、酒蔵のおすすめ通り氷を数個入れるのも良さそうです。適度に優しく・柔らかく・冷たくなって、さらに飲みやすく楽しめます。
🍽 相性の良いおつまみは…
● エビマヨ
● 舞茸の天ぷら
● ホタテバター焼き
● かつおのたたき
● 烏賊一夜干し炙り
辛口なので和食全般に寄り添いやすい一本ですが、しっかり旨味のある純米酒でもあるため、旨味の強い料理と特に相性が良いと思います。
📌 スペック情報
原料米：米（国産）
酵母：非公開
精米歩合：55%
アルコール度数：17度
日本酒度：+7
酸度：1.8
タイプ：火入れ（一回火入れ）
📎 店主の異常に詳しい長文レビューとテイスティングはこちら▶
https://shop.sakeoh.com/blogs/tasting-review/shigemasu-karakuchi-junmaiginjo-ichibi
四合瓶（720ml / 750ml）はこちら ｜ 四合瓶在庫あり
醸造元：高橋商店（福岡県）
享保2年（1717年）創業。福岡県八女市、白壁の町並みが残る歴史ある地で、300年以上にわたり酒造りを守り続けています。矢部川の清冽な水と八女の豊かな大地に恵まれ、土地の個性を映し出す実直なお酒を醸す老舗蔵です。
自社精米や、地元・福岡産の「山田錦」や「吟の里」へのこだわりなど、丁寧な仕事と地元愛に溢れる酒造り。主張しすぎない「優しい飲み口」と「綺麗な旨味」は、どんな和食とも自然に寄り添い、日々の食卓を豊かに彩ります。
国際的な品評会「IWC 2015」で「チャンピオン・サケ」を獲得するなど世界的な評価を確立しながらも、地元では「日常の晩酌酒」として長く親しまれています。高い品質を保ちながらも手が届きやすい価格設定は、ひたむきな技術の研鑽と、地元を大切にする蔵の姿勢から生まれる繁桝の矜持です。
※20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。
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