天明 秋あがり お月見 純米吟醸 本生 1800ml
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🍶 このお酒の超ざっくりまとめ
| 関連ワード | 天明 / てんめい / 福島 / 曙酒造 / 純米吟醸 / 美山錦・夢の香 / 協会901・F701・リンゴ酸多産性酵母 / 生酒 |
| 無理矢理一言で | 円熟☓旨味☓ちょい甘、うっとり飲める秋のお酒🍁 |
| 万人受け度 | ★★★★★★★★ |
| ストーリー性 | ★★★★★ |
| 推奨飲み方 | キンキン・常温 |
| お勧めのアテ | かぼちゃ煮 / ドライいちじく / 焼き鳥（タレ） / すき焼き / ホタテバター焼き |
※お酒の詳細はこのままページをご覧ください。酒逢店主の異常に詳しい長文レビューは下部のリンクから公式ブログへ！
福島県会津坂下町・曙酒造さんから届いた「天明 秋あがり 生純吟 beautiful autumn お月見 otsukimi」。美山錦と夢の香を50％まで磨き、3種類の酵母を組み合わせて醸す秋限定の純米吟醸生酒です。
上立ち香は…しっかりした甘味と旨味を予期させる雰囲気。口当たりはさらさら4＋ふわふわ3＋つるつる3で、柔らかく滑らかに広がります。
香りはバナナ系…、ほのかにカスタードクリームのような甘いニュアンスも。さらに香りを探ると、奥にはレモンを思わせるクリアで爽快な香りも感じられます。
熟成感はごくわずかで、その代わりに円やかさが際立つ、どこまでも飲みやすい優しい仕上がり。喉を通した後には、カスタードとザラメを思わせるような含み香と、甘味・旨味がゆっくりと残ります。
まるで品の良いスウィーツを食べているような感覚にも似た、ちょっと甘めでうっとりできるバランスが魅力です。
※味わいの記載は2026年入荷時のロットに基づきます。
🍽 相性の良いおつまみは…
● かぼちゃ煮
● ドライいちじく
● 焼き鳥（タレ）
● すき焼き
● ホタテバター焼き
お酒にもやや甘味があるため、濃い味付けと旨味を感じる料理と合わせやすい印象です。
📌 スペック情報
原料米：美山錦・夢の香
使用酵母：協会901酵母・うつくしま夢酵母F701・リンゴ酸多産性酵母
精米歩合：50％
アルコール度数：15度
日本酒度：-1
酸度：1.6
タイプ：生酒（要冷蔵）
四合瓶（720ml / 750ml）はこちら ｜ 四合瓶在庫あり
醸造元：曙酒造（福島県）
明治37年創業。古くからの米どころとして知られる福島県会津坂下町、日本屈指の超軟水が湧き出る地に居を構える曙酒造。
モダンで挑戦的な「天明」と、柔らかで親しみやすい「一生青春」という二つの看板銘柄を展開。共通するのは、徹底した醸造管理がもたらす透明感と、旨味・甘み・酸味の絶妙なバランス。
蔵元・鈴木孝市氏のもと、細部に至るまで工程に理と根拠を求め、理想の味わいをロジカルに突き詰める。飲む人の食卓に華を添える一本のために、妥協なく考え抜き、進化を止めない求道的な蔵。
曙酒造さんは「天明」・「一生青春」など複数銘柄を展開しています。
※20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。
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