※20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。
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🍶 このお酒の超ざっくりまとめ
| 関連ワード | 秋田 / 山本 / やまもと / 山本酒造店 / 純米吟醸 / 秋田酒こまち / 秋田酵母No.12 |
| 無理矢理一言で | 柑橘の爽快な香り☓軽快なキレ・やめどき行方不明注意⚠️ |
| 万人受け度 | ★★★★★ |
| ストーリー性 | ★★★★★ |
| 推奨飲み方 | キンキン・常温 |
| お勧めのアテ | 春巻き、串カツ、モッツァレラとトマト、牛タン塩、鯛のカルパッチョ |
※お酒の詳細はこのままページをご覧ください。酒逢店主の異常に詳しい長文レビューは下部のリンクから公式ブログへ！
秋田・山本酒造店さんの六代目蔵元・山本友文さんが2007年から自力で立ち上げた"山本"銘柄の出世作であり、今も山本酒造店の主力銘柄でもある「山本 純米吟醸 ピュアブラック」。
火入れながらも開栓時は元気にプシュ！っとガス感たっぷり。
柑橘の果皮を思わせる爽快な香りと、キレッキレの軽快な口当たり。2025年からアルコール14度になり、より軽やかな飲み心地へと進化しました。
清涼飲料水のようにシャープに・ストンと喉を通り、舌の上にほのかなチリチリ感が数秒遊んで消える。爽快感と透明感を極めた“やめどき行方不明”系純米吟醸です。
🍽 相性の良いおつまみは…
● 春巻き
● 串カツ
● モッツァレラとトマト
● 牛タン塩
● 鯛のカルパッチョ
軽快でキレのある酒質、ビール感覚でつまみを呼び込む、軽快な食中酒です。
📌 スペック情報
原料米：秋田酒こまち
酵母：秋田酵母No.12
精米歩合：55%
アルコール度数：14度
日本酒度：+3
酸度：1.7
タイプ：火入れ
📎 店主の異常に詳しい長文レビューとテイスティングはこちら▶
https://shop.sakeoh.com/blogs/tasting-review/yamamoto-junmai-ginjo-pure-black-review
四合瓶（720ml / 750ml）はこちら ｜ 四合瓶在庫あり
醸造元：山本酒造店
全くの異業種から転身し、自ら立ち上げた"山本"ブランドを大人気銘柄に押し上げた異色の蔵元・山本友文氏が率いる山本酒造店。
既成概念に囚われない自由な発想と遊び心で、日本酒の楽しさを再定義。それは「日本酒に馴染みのない層にも振り向いてほしい」という想いから。
白神山地の湧水を直接蔵へ引き込み、全量純米・徹底した温度管理を貫く。遊び心溢れる開発商品とは裏腹に、中身は一切の妥協を許さず「研ぎ澄まされた純米酒」を追求しています。
※20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。
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