山本 純米吟醸 フォレストグリーン 1800ml
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※20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。
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🍶 このお酒の超ざっくりまとめ
| 関連ワード | 山本 / やまもと / 秋田 / 山本酒造店 / 純米吟醸 / 美郷錦 / 秋田酵母No.12 / 火入 |
| 無理矢理一言で | 軽快☓ジューシー☓キレ・クイクイ進む危険なお酒 |
| 万人受け度 | ★★★★★★★ |
| ストーリー性 | ★★★★☆ |
| 推奨飲み方 | キンキン |
| お勧めのアテ | 鶏の唐揚げ / ヤムウンセン / ミックスナッツ / BBQ / 炙りサーモン |
※お酒の詳細はこのままページをご覧ください。酒逢店主の異常に詳しい長文レビューは下部のリンクから公式ブログへ！
秋田県・山本酒造店さんから届いた「山本 純米吟醸 フォレストグリーン」。大潟村産美郷錦を使用した、鮮やかな緑のラベルが印象的な夏の限定酒です。
上立ち香はクリアでフレッシュ。わずかに和梨の果皮を思わせ、酸もちょっと目立つ感じなのかな…と予期させる雰囲気。
口当たりはサラサラ8＋ふわふわ3。舌をくすぐる程よい酸のチリチリも心地良い。
香りはやはり和梨。奥には洋梨のような香りもあり、さらにレモンのような爽快な香りも感じられます。喉を通すと、するりと落ちると同時に爽やかな含み香が鼻に抜け、舌の上には酸と控えめな香り、わずかな旨味が少し長めに残ります。
徹頭徹尾、さっぱり＆ジューシーでバランス良好。クイクイといけてしまう危険なお酒です。
🍽 相性の良いおつまみは…
● 鶏の唐揚げ
● ヤムウンセン
● ミックスナッツ
● BBQ
● 炙りサーモン
バランスが良いので、幅広い料理をカバーしてくれるオールラウンダー。
📌 スペック情報
原料米：美郷錦
酵母：秋田酵母No.12
精米歩合：55%
アルコール度数：14度
日本酒度：±0
酸度：1.5
タイプ：火入
📎 店主の異常に詳しい長文レビューとテイスティングはこちら▶
https://shop.sakeoh.com/blogs/tasting-review/yamamoto-junmaiginjou-forestgreen
四合瓶（720ml / 750ml）はこちら ｜ 四合瓶在庫あり
醸造元：山本酒造店（秋田県）
全くの異業種から転身し、自ら立ち上げた"山本"ブランドを大人気銘柄に押し上げた異色の蔵元・山本友文氏が率いる山本酒造店。
既成概念に囚われない自由な発想と遊び心で、日本酒の楽しさを再定義。それは「日本酒に馴染みのない層にも振り向いてほしい」という想いから。
白神山地の湧水を直接蔵へ引き込み、全量純米・徹底した温度管理を貫く。遊び心溢れる開発商品とは裏腹に、中身は一切の妥協を許さず「研ぎ澄まされた純米酒」を追求しています。
※20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。
※当店では20歳未満の方への酒類販売は行っておりません。
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