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🍶 このお酒の超ざっくりまとめ
| 関連ワード | 作 / ざく / 三重 / 雅乃智中取り / みやびのとも なかどり / 清水清三郎商店 / 山田錦 / 純米大吟醸 / 火入 |
| 無理矢理一言で | 芳醇☓華やか☓ジューシー・上品な果実香にうっとり |
| 万人受け度 | ★★★★★★★★ |
| ストーリー性 | ★★★★★ |
| 推奨飲み方 | キンキン・常温 |
| お勧めのアテ | 肉系おせち / 焼き鳥（タレ） / すき焼き / ホタテバター焼き / クリームチーズ酒盗和え |
※お酒の詳細はこのままページをご覧ください。酒逢店主の異常に詳しい長文レビューは下部のリンクから公式ブログへ！
三重県・清水清三郎商店さんから届いた「作 雅乃智 中取り 純米大吟醸」。
搾りの工程で、最初に出る荒走りと最後の責めを除いた「中取り」の部分だけを瓶詰め。芳醇で華やかな果実香と、デリケートで透明感のある味わいの「ちょっとだけ贅沢」な逸品。
上立ち香は派手すぎず、上品で軽快。口当たりは、ふわふわ5＋つるつる5で、シルクのようにひっかかりなく滑らかに広がります。
香りはジューシーな白桃を中心に、柑橘の爽やかさも。さらに香りを探ると、レモンを思わせる爽快感がアクセントに。
喉を通すと、桃や柑橘を思わせる含み香が華やかに抜け、舌の上には心地良い甘味・酸・香りが…、10秒残ってから徐々にフェードアウト。芳醇さ、華やかさ、透明感、高級感が調和した一本です。
🍽 相性の良いおつまみは…
● 肉系おせち
● 焼き鳥（タレ）
● すき焼き
● ホタテバター焼き
● クリームチーズ酒盗和え
お酒自体の存在感がしっかりあるため、高級感があり、淡白すぎない料理と合わせて楽しみたいタイプです。
📌 スペック情報
原料米：山田錦
酵母：非公開
精米歩合：50%
アルコール度数：16度
タイプ：火入
酒逢店主の実飲レビュー
※ この商品は四合瓶（720ml / 750ml）のみのお取り扱いです。
醸造元：清水清三郎商店（三重県）
かつて多くの酒蔵が活気を競った鈴鹿において、唯一残る酒蔵であり、卓越した醸造技術と管理で世界へ挑む清水清三郎商店。
「飲む人の手に渡って初めて酒は完成する」という哲学を貫き、愚直なまでの品質追求が実を結び、伊勢志摩サミットの乾杯酒にも選ばれた。
内山杜氏の哲学と技術、蔵人の丁寧な手仕事が最新設備と融合し、一切の雑味を排した「極めて洗練された酒質」を日々生み出している酒蔵。
※20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。
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