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出羽桜 夕月夜 純米吟醸 生詰 1800ml。山形県・出羽桜酒造が出羽の里を55％精米で仕込み、ひと夏を越してまろやかに仕上げた秋の純米吟醸。ふくらみのある旨味とキレを楽しめる。コスパに優れた一升瓶サイズ。
  • 出羽桜 夕月夜 純米吟醸 生詰 1800ml。山形県・出羽桜酒造が出羽の里を55％精米で仕込み、ひと夏を越してまろやかに仕上げた秋の純米吟醸。ふくらみのある旨味とキレを楽しめる。コスパに優れた一升瓶サイズ。
  • 出羽桜 夕月夜 純米吟醸 生詰のラベル接写。商品名「夕月夜」の由来となる猿丸大夫の歌「夕月夜 さすや岡部の 松の葉の いつともわかぬ 恋もするかな」と人物画があしらわれた、秋らしいラベルデザイン。
  • 出羽桜 夕月夜 純米吟醸 生詰の裏面ラベル。商品名の由来となる猿丸大夫の歌とその意味、冬に仕込んだ酒を貯蔵前に一度火入れしてひと夏熟成させ、二度目の火入れをせず瓶詰めした生詰酒であること、冷やして楽しむ飲み方などが記載されている。
  • 出羽桜 夕月夜 純米吟醸 生詰 1800ml。山形県・出羽桜酒造が出羽の里を55％精米で仕込み、ひと夏を越してまろやかに仕上げた秋の純米吟醸。ふくらみのある旨味とキレを楽しめる。コスパに優れた一升瓶サイズ。
  • 出羽桜 夕月夜 純米吟醸 生詰のラベル接写。商品名「夕月夜」の由来となる猿丸大夫の歌「夕月夜 さすや岡部の 松の葉の いつともわかぬ 恋もするかな」と人物画があしらわれた、秋らしいラベルデザイン。
  • 出羽桜 夕月夜 純米吟醸 生詰の裏面ラベル。商品名の由来となる猿丸大夫の歌とその意味、冬に仕込んだ酒を貯蔵前に一度火入れしてひと夏熟成させ、二度目の火入れをせず瓶詰めした生詰酒であること、冷やして楽しむ飲み方などが記載されている。
出羽桜 純米吟醸 生詰 夕月夜 1800ml
※ お酒の紹介文は、実際に開栓・味見して確認した香り・味わい・料理との相性などを簡潔にまとめています。より詳しいテイスティングレビューはページ中段のリンクから。
出羽桜 純米吟醸 生詰 夕月夜 1800ml
¥3,630

四合瓶（720ml / 750ml）はこちら

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# お酒の属性 / 特徴 / おすすめおつまみ / その他

#山形県#出羽桜酒造#出羽桜#ジューシー#和食に寄り添う#旨味#柔らか#深味のある#滑らか#酸味しっかり#香り控えめ#秋酒#日本酒度:ほどほど#お燗もOK#純米吟醸#純米系#ほんのり熟成#速醸#出羽の里#山形酵母#煮魚と#コスパ重視の一升瓶

※20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。
※当店では20歳未満の方への酒類販売は行っておりません。

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🍶 このお酒の超ざっくりまとめ

関連ワード 出羽桜 / でわざくら / 山形 / 出羽桜酒造 / 純米吟醸 / 出羽の里 / ひやおろし / 山形酵母
無理矢理一言で 秋の夜長にゆっくりと🍁軽快で・ふくよかで・円やか
万人受け度 ★★★★★
ストーリー性 ★★★★★
推奨飲み方 キンキン・常温・ぬる燗
お勧めのアテ 串カツ / 切り干し大根煮 / アジフライ / ホタテバター焼き / ぶり大根

※お酒の詳細はこのままページをご覧ください。酒逢店主の異常に詳しい長文レビューは下部のリンクから公式ブログへ！

山形県・出羽桜酒造さんから届いた「出羽桜 夕月夜 純米吟醸 生詰」。冬に仕込んだ酒を貯蔵前に一度火入れし、ひと夏を越してまろやかに仕上げ、瓶詰め時には二度目の火入れを行わない秋限定の生詰酒、いわゆる"冷卸（ひやおろし）"です。

上立ち香は控えめで、柑橘系の香りがふわり。口当たりはつるつる6＋ふわふわ3に、とろりとした質感と心地良い酸のチリチリが加わり、非常になめらかに広がります。

香りは熟した柑橘を中心に、わずかにカスタードを思わせる甘いニュアンス。さらに香りを探ると、ほのかに枯れ葉のような熟成香も。

日本酒度は-1ですが甘ったるさはなく、喉を通すとキレ良く流れ、しっかりした旨味と心地良い酸が約10秒ほど残ってふわりと消えていきます。

冷酒・常温でも楽しめますが、ぬるめのお燗、とくに人肌燗も好印象。温度による表情の変化も楽しみたい一本です。

※味わいの記載は2026年入荷時のロットに基づきます。

🍽 相性の良いおつまみは…

● 串カツ
● 切り干し大根煮
● アジフライ
● ホタテバター焼き
● ぶり大根

旨味がしっかりした料理と合わせやすく、揚げ物・煮物・焼き物など幅広い食事に寄り添ってくれます。

📌 スペック情報

原料米：出羽の里
使用酵母：山形酵母
精米歩合：55％
アルコール度数：15度
日本酒度：-1
酸度：1.3
タイプ：生詰 （要冷蔵）

醸造元：出羽桜酒造（山形県）

「吟醸の出羽桜」として知られる、山形・天童の出羽桜酒造。

80年代「桜花吟醸酒」で吟醸酒ブームを切り開き、吟醸酒を“日常の美味しい酒”にした立役者。

自社精米・低温貯蔵・脱酸素装置…、品質への投資は惜しまず、今も着実な進歩を続ける質実剛健な酒蔵。

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酒蔵の特徴・こだわりも徹底解説

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