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🍶 このお酒の超ざっくりまとめ
| 関連ワード | 南部美人 / なんぶびじん / 岩手 / 純米吟醸 / 生酒 / ぎんおとめ・美山錦 / M310ほか |
| 無理矢理一言で | おしとやかだけど華やか、フレッシュだけどお上品 |
| 万人受け度 | ★★★★★ |
| ストーリー性 | ★★★★☆ |
| 推奨飲み方 | キンキン・常温 |
| お勧めのアテ | 鶏南蛮漬け / かぼちゃ煮 / チャーシュー / すき焼き / カレイの煮付け |
※お酒の詳細はこのままページをご覧ください。酒逢店主の異常に詳しい長文レビューは下部のリンクから公式ブログへ！
岩手県・南部美人さんから届いた「南部美人 純米吟醸 生酒」。上品でバランスの良い純米吟醸の生酒の生酒です。
上立ち香はかなり控えめで、わずかにカスタードクリームのような甘い香りを感じる程度。口当たりはつるつる6＋ふわふわ4。シルクのように滑らかに広がり、しっかりとした甘さがありながら、素晴らしく上品。
香りはりんご系とバナナ系の両方をしっかり感じる華やかさ。控えめな上立ち香から一転、口に含んだ瞬間に香りが大きく広がるのが印象的。徹頭徹尾お上品で飲みやすく、バランスも秀逸。
まさに南部美人のブランドイメージのど真ん中。おしとやかで華やか、フレッシュでありながらお上品な逸品です。
🍽 相性の良いおつまみは…
● かぼちゃ煮
● 牛肉とごぼうの甘辛炒め
● 焼き鳥（タレ）
● すき焼き
● いわしの梅煮
お酒が主役っぽくなってしまうので…、少し味の濃い料理や、甘辛い味付けの和食が良いと思います。
📌 スペック情報
原料米：ぎんおとめ・美山錦
酵母：M310ほか
精米歩合：麹50%・掛55%
アルコール度数：15度
日本酒度：+5
酸度：1.5
タイプ：生酒
📎 店主の異常に詳しい長文レビューとテイスティングはこちら▶
https://shop.sakeoh.com/blogs/tasting-review/nanbubijin-junmaiginjo-namasake
※ この商品は一升瓶（1800ml）のみのお取り扱いです。
醸造元：南部美人（岩手県）
明治35年創業。真冬には氷点下10度を下回る厳寒の地、名勝・折爪馬仙峡を望む岩手県二戸市に居を構える、南部美人。
厳しくも豊かな自然が、南部杜氏の伝統技法と溶け合い、酒に端正な輪郭と気品を与えます。その研ぎ澄まされた品質は、日本のみならず広く世界中のファンを虜にしています。
「飲む人を笑顔にする、太陽のような酒を」を信念とし、伝統を重んじながらも、日本酒の可能性を更新し続ける情熱的な蔵。
※20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。
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