手取川 秋 純米辛口 生詰 720ml
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🍶 このお酒の超ざっくりまとめ
| 関連ワード | 手取川 / てどりがわ / 石川 / 吉田酒造店 / 山田錦・石川門 / 秋酒 / 生詰 / 原酒 /低アルコール |
| 無理矢理一言で | 四季辛口純米シリーズの秋・まろやか旨味にうっとり |
| 万人受け度 | ★★★★★ |
| ストーリー性 | ★★★★★ |
| 推奨飲み方 | キンキン・常温・お燗 |
| お勧めのアテ | 茄子の煮びたし / カキフライ / 大根の含め煮 / 肉じゃが / ぶり照り焼き |
※お酒の詳細はこのままページをご覧ください。酒逢店主の異常に詳しい長文レビューは下部のリンクから公式ブログへ！
石川県白山市・吉田酒造店さんから届いた「手取川 秋 純米辛口 生詰」。同じお米・同じ精米歩合で季節を表現する四季シリーズの「秋」にあたる、秋限定の辛口純米酒です。
麹米に兵庫県産の山田錦、掛米に石川県産の石川門を使用し、ともに60％まで精米。ひと夏を越えて飲み頃を迎えたお酒を生詰で仕上げています。
上立ち香は控えめ、熟した柑橘を思わせる雰囲気。口当たりは、つるつる7＋ふわふわ3。ひと夏を越えた落ち着きを感じさせる、滑らかで柔らかな飲み口。
香りは熟した柑橘を中心に、洋梨を思わせる上品な甘さも。柔らかくクリアで飲みやすい中にも、お米の旨味と辛口らしいキレをしっかり感じます。
燗にすると柔らかさがさらに増し、熟した柑橘の香りに加えて炊きたてのお米のようなニュアンスも。特に人肌程度まで温度が下がったあたりがベストと感じます。
※味わいの記載は2026年入荷時のロットに基づきます。
🍽 相性の良いおつまみは…
● 茄子の煮びたし
● カキフライ
● 大根の含め煮
● 肉じゃが
● ぶり照り焼き
特に旨味がしっかりある料理と引き立て合ってくれそうと思います。
📌 スペック情報
原料米：麹米 山田錦（兵庫県産）／掛米 石川門（石川県産）
酵母：非公開
精米歩合：麹米60％／掛米60％
アルコール度数：14度（原酒）
日本酒度：非公開
酸度：非公開
タイプ：生詰（要冷蔵）
酒逢店主の実飲レビュー
一升瓶（1800ml）はこちら ｜ 一升瓶在庫あり
醸造元：吉田酒造店（石川県）
霊峰白山の麓で150有余年。100年の歳月をかけて湧き出る「白山百年水」を使い、独特のキレと繊細な立体感を両立させる吉田酒造店。
伝統の"山廃造り"を現代的に再構築した「モダン山廃」の先駆であり、平均年齢30代前半の若きチームがその瑞々しい感性で、日本酒の次なるスタンダードを模索し続けています。
夏は蔵人が田に、冬は農家が蔵に入る「農醸一貫」の絆。白山の自然を次世代へ繋ぐ持続可能な酒造りを掲げ、その一滴には、地域と手を取り合う実直な情熱が宿っています。
※20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。
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