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手取川 純米大吟醸 ひやおろし 1800ml。石川県・吉田酒造店が山田錦を精米歩合45％で醸し、ひと夏の低温熟成を経て飲み頃を迎えた秋季限定の生詰純米大吟醸。円熟した香味をゆったり楽しめる。コスパに優れた一升瓶サイズ。
  • 手取川 純米大吟醸 ひやおろし 1800ml。石川県・吉田酒造店が山田錦を精米歩合45％で醸し、ひと夏の低温熟成を経て飲み頃を迎えた秋季限定の生詰純米大吟醸。円熟した香味をゆったり楽しめる。コスパに優れた一升瓶サイズ。
  • 手取川 純米大吟醸 ひやおろしの正面ラベル接写。「ひやおろし」「純米大吟醸」の文字と、手取川の銘柄名が大きく記された秋限定酒のラベル。
  • 手取川 純米大吟醸 ひやおろしの裏面ラベル。兵庫県産山田錦を100％使用し、精米歩合45％、アルコール分15％、生詰・要冷蔵であることに加え、約半年間の低温熟成による上品で滑らかな味わいと、白ぶどうを思わせる甘み・酸味について記載されている。
  • 手取川 純米大吟醸 ひやおろし 1800ml。石川県・吉田酒造店が山田錦を精米歩合45％で醸し、ひと夏の低温熟成を経て飲み頃を迎えた秋季限定の生詰純米大吟醸。円熟した香味をゆったり楽しめる。コスパに優れた一升瓶サイズ。
  • 手取川 純米大吟醸 ひやおろしの正面ラベル接写。「ひやおろし」「純米大吟醸」の文字と、手取川の銘柄名が大きく記された秋限定酒のラベル。
  • 手取川 純米大吟醸 ひやおろしの裏面ラベル。兵庫県産山田錦を100％使用し、精米歩合45％、アルコール分15％、生詰・要冷蔵であることに加え、約半年間の低温熟成による上品で滑らかな味わいと、白ぶどうを思わせる甘み・酸味について記載されている。
手取川 純米大吟醸 ひやおろし 1800ml
※ お酒の紹介文は、実際に開栓・味見して確認した香り・味わい・料理との相性などを簡潔にまとめています。より詳しいテイスティングレビューはページ中段のリンクから。
手取川 純米大吟醸 ひやおろし 1800ml
¥4,840

720ml（四合瓶）はこちら｜ 在庫あり

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# お酒の属性 / 特徴 / おすすめおつまみ / その他

#石川県#吉田酒造店#手取川#とろっと#和食に寄り添う#旨味#柔らか#格別うっとり#深味のある#滑らか#香り控えめ#秋酒#純米大吟醸#純米系#ほんのり熟成#山廃#山田錦#すき焼きと#刺身と#焼肉・BBQと#コスパ重視の一升瓶

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🍶 このお酒の超ざっくりまとめ

関連ワード 手取川 / てどりがわ / 石川 / 吉田酒造店 / 純米大吟醸 / 山廃 / 兵庫県産山田錦 / ひやおろし
無理矢理一言で 純米大吟醸 ☓ 山廃の奥行き ☓ 円熟のまろやかさ
万人受け度 ★★★★★
ストーリー性 ★★★★☆
推奨飲み方 キンキン・常温
お勧めのアテ 高野豆腐煮 / 鴨ロース / すき焼き / 生うに / ホタテバター焼き

※お酒の詳細はこのままページをご覧ください。酒逢店主の異常に詳しい長文レビューは下部のリンクから公式ブログへ！

石川県・吉田酒造店さんのから届いた秋限定酒「手取川 純米大吟醸 ひやおろし」。兵庫県産山田錦を100％使用し、45％まで磨いた山廃仕込みの純米大吟醸を、約半年間低温で熟成させたひやおろしです。

上立ち香は控えめで、透明感のあるきれいな果実香と、ほのかな熟成香が重なります。口当たりは引っかかりがなく、まさにシルクのような滑らかさ。

食べ頃の洋梨を思わせる上品な果実香に、ほのかに熟した柑橘の果皮のようなニュアンス。純米大吟醸らしい上品さと、山廃仕込みならではの深み、半年熟成による円やかさのバランスが秀逸。

含み香はふわりと鼻を抜け、凛としたキレとともにきれいに消えていきます。よく冷やして、冷酒グラスやワイングラスで楽しみたい一本です。

※味わいの記載は2026年入荷時のロットに基づきます。

🍽 相性の良いおつまみは…

● 高野豆腐煮
● 鴨ロース
● すき焼き
● 生うに
● ホタテバター焼き

旨味のある和食を中心に、コクや脂のある料理にも寄り添いやすいタイプです。

📌 スペック情報

原料米：兵庫県産山田錦100％
酵母：非公開
精米歩合：45％
アルコール度数：15度
日本酒度：非公開
酸度：非公開
タイプ：生詰（要冷蔵）

醸造元：吉田酒造店（石川県）

霊峰白山の麓で150有余年。100年の歳月をかけて湧き出る「白山百年水」を使い、独特のキレと繊細な立体感を両立させる吉田酒造店。

伝統の"山廃造り"を現代的に再構築した「モダン山廃」の先駆であり、平均年齢30代前半の若きチームがその瑞々しい感性で、日本酒の次なるスタンダードを模索し続けています。

夏は蔵人が田に、冬は農家が蔵に入る「農醸一貫」の絆。白山の自然を次世代へ繋ぐ持続可能な酒造りを掲げ、その一滴には、地域と手を取り合う実直な情熱が宿っています。

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