天明 bange yumenokaori origarami ichibi 蔵薔薇 720ml
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🍶 このお酒の超ざっくりまとめ
| 関連ワード | 天明 / てんめい / 福島 / 曙酒造 / 会津坂下産夢の香 / おりがらみ / 一回火入 / 無濾過原酒 |
| 無理矢理一言で | 柔らかでゴージャス🌹だけど落ち着いた美しいまとまり |
| 万人受け度 | ★★★★★★★★ |
| ストーリー性 | ★★★★★ |
| 推奨飲み方 | キンキン・常温 |
| お勧めのアテ | カマンベール / 果物＋生ハム / 鯛のカルパッチョ / ホタテバター焼き / いわしの梅煮 |
※お酒の詳細はこのままページをご覧ください。酒逢店主の異常に詳しい長文レビューは下部のリンクから公式ブログへ！
福島県・曙酒造さんから届いた「天明 蔵薔薇」。天明の大人気"蔵◯シリーズ"の薔薇バージョン。会津坂下産の酒造好適米「夢の香」を使用、おりがらみ一回火入れの初夏限定酒です。
蔵元曰く…、蔵に咲く薔薇の鮮やかな色彩と甘く優雅な香り、そして「気まぐれな美しさ・無邪気さ・情熱的」という薔薇の花言葉をイメージして酒質設計した…とのこと🌹
開栓時は無音。色はよく見ないと気付かないくらいの白濁おりがらみ。上立ち香は派手すぎず、透明感・酸・旨味を予期させる。
口に含むと、つるつる5＋ふわふわ5。とても柔らかな口当たり。香りは適度に熟れた柑橘を中心に、桃やバナナ、奥にはレモンやメロンの皮の近くのような爽やかな香りがアクセントに。
喉を通すと柔らかく流れ、含み香と舌の上のチリチリも5秒ほどでふわっと消える。ボトルの薔薇のエチケットに負けない、ゴージャスだけど落ち着いた美しいまとまりが絶妙。
🍽 相性の良いおつまみは…
● カマンベール
● 果物＋生ハム
● 鯛のカルパッチョ
● ホタテバター焼き
● いわしの梅煮
少し洋食寄り、ちょっとクセのあるお食事にも寄り添ってくれるように思います。おりがらみの柔らかさと華やかな香りが、チーズや魚介、果物を使った前菜系のおつまみともよく合います。
📌 スペック情報
原料米：会津坂下産夢の香
酵母：新うつくしま煌酵母・協会1801酵母
精米歩合：57%
アルコール度数：14度
日本酒度：-1
酸度：1.8
タイプ：火入れ（おりがらみ・一回火入れ）
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https://shop.sakeoh.com/blogs/tasting-review/tenmei-kurabara-origarami-ichibi
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醸造元：曙酒造（福島県）
明治37年創業。古くからの米どころとして知られる福島県会津坂下町、日本屈指の超軟水が湧き出る地に居を構える曙酒造。
モダンで挑戦的な「天明」と、柔らかで親しみやすい「一生青春」という二つの看板銘柄を展開。共通するのは、徹底した醸造管理がもたらす透明感と、旨味・甘み・酸味の絶妙なバランス。
蔵元・鈴木孝市氏のもと、細部に至るまで工程に理と根拠を求め、理想の味わいをロジカルに突き詰める。飲む人の食卓に華を添える一本のために、妥協なく考え抜き、進化を止めない求道的な蔵。
曙酒造さんは「天明」・「一生青春」など複数銘柄を展開しています。
※20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。
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