天明 新米新酒 第一弾 中取り零号 瑞穂黄金77 1800ml
720ml（四合瓶）はこちら｜ 在庫あり
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🍶 このお酒の超ざっくりまとめ
| 関連ワード | 天明/てんめい/福島/曙酒造/純米/瑞穂黄金/酵母ブレンド/新酒/中取り/うすにごり/R8BY |
| 無理矢理一言で | 果実香が重なり合う・柔らか甘旨の新酒”零号” |
| 万人受け度 | ★★★★★ |
| ストーリー性 | ★★★★★★ |
| 推奨飲み方 | キンキン・常温 |
| お勧めのアテ | 銀だら西京焼き、もつ鍋、里芋の煮物、レバニラ炒め、スモークチーズ |
※お酒の詳細はこのままページをご覧ください。酒逢店主の異常に詳しい長文レビューは下部のリンクから公式ブログへ！
福島県会津坂下町・曙酒造さんから届いた「天明 新米新酒 第一弾 中取り零号 瑞穂黄金77」。会津地方でいち早く収穫される極早生品種「瑞穂黄金」を使用した、R8BYの新米新酒・天明の大人気【中取りシリーズ】第一弾です。
今期のテーマも「僕らの誠」。酸味・旨味・甘味それぞれを担う複数の仕込みを組み合わせ、天明らしい透明感と甘旨のバランスが楽しい一本。
上立ち香は控えめ、ほんのりと柑橘や甘味を予感させる印象。つるつるトロリな口当たりにｼﾞｭﾜｼﾞｭﾜとしたガス感がアクセント。
甘味・酸味・旨味はしっかり感じられながらも、全体は優しく柔らか。和梨・洋梨・高級林檎・柑橘、奥にはレモンの爽快さも感じる、多彩な果実香。
喉越しはつるりと滑らかで、ほんのりしたガス感や酸のチリチリ、甘味が10秒ほど続いて静かに消えていきます。キンキンに冷やしても美味しく、常温に近づくと味の深みや立体感が一段と感じられます。
※味わいの記載は2026年入荷時のロットに基づきます。
🍽 相性の良いおつまみは…
● 銀だら西京焼き
● もつ鍋
● 里芋の煮物
● レバニラ炒め
● スモークチーズ
淡白なおつまみより、旨味・ちょっと濃い味・アクセントのあるおつまみに寄り添ってくれそうです。
📌 スペック情報
原料米：会津産 瑞穂黄金
酵母：うつくしま夢酵母F701、新うつくしま煌酵母、協会1001号、協会1801号、協会Ka8酵母
精米歩合：麹米65％・掛米77％
アルコール度数：14.5度
日本酒度：-5
酸度：2.0
タイプ：生酒（要冷蔵）
720ml（四合瓶）はこちら｜ 在庫あり
醸造元：曙酒造（福島県）
明治37年創業。古くからの米どころとして知られる福島県会津坂下町、日本屈指の超軟水が湧き出る地に居を構える曙酒造。
モダンで挑戦的な「天明」と、柔らかで親しみやすい「一生青春」という二つの看板銘柄を展開。共通するのは、徹底した醸造管理がもたらす透明感と、旨味・甘み・酸味の絶妙なバランス。
蔵元・鈴木孝市氏のもと、細部に至るまで工程に理と根拠を求め、理想の味わいをロジカルに突き詰める。飲む人の食卓に華を添える一本のために、妥協なく考え抜き、進化を止めない求道的な蔵。
曙酒造さんは「天明」・「一生青春」など複数銘柄を展開しています。
※20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。
※当店では20歳未満の方への酒類販売は行っておりません。
実際に飲んだ「曙酒造」のお酒 味見ログ｜直近の投稿
地酒専門店 酒逢で実際に開栓・試飲した曙酒造のお酒から、直近の味見ログをご紹介します。香り・口当たり・味わい・余韻・料理との相性まで詳しく記録しています。
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- お届けの箱について
リユース箱（再利用の包装資材）でお届けします。 - 送料は自動計算
お届け先と本数（箱サイズ）を考慮して計算されます。 - 要冷蔵（生酒）の配送
生酒が含まれる場合は、一括で「クール便」にてお届けします。 - 19,800円以上で送料無料
商品代金19,800円（税込）以上で、1箱分の送料が無料になります。
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