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🍶 このお酒の超ざっくりまとめ
| 関連ワード | 天明 / てんめい / 福島 / 曙酒造 / おりがらみ / 酵母3種使用☓速醸酛と生酛のブレンド / 一回火入 |
| 無理矢理一言で | ブレンドの妙・パッと輝いて消える・まさに”打上花火” |
| 万人受け度 | ★★★★★ |
| ストーリー性 | ★★★★★ |
| 推奨飲み方 | キンキン・常温 |
| お勧めのアテ | 生春巻き / ミックスナッツ / 皮パリ焼き / アジフライ / 肉巻きアスパラ |
※お酒の詳細はこのままページをご覧ください。酒逢店主の異常に詳しい長文レビューは下部のリンクから公式ブログへ！
福島県・曙酒造さんから届いた「天明 さらさら純米 lovely summer 打上花火 fireworks」。天明ならではのブレンド技術で、心地良い酸と透明感のバランスを低アルコールで表現。夏の夜空に打ち上がる花火のような軽快さの"これぞ夏酒！"な逸品。
口あたりは極めてさらさら、言葉通り"まさに水のよう"。それでいて甘み・旨味・酸が絶妙にバランスし、低アルコールながら味わいの輪郭もきちんと感じられます。
香りは派手すぎず、柑橘系の果皮や熟した果肉を思わせる爽やかな印象。喉を通すとほんの数秒だけ余韻が残り、あっという間にふわっと消えていく軽快さ。
ブレンドの妙で、パッと輝いて消える、まさに“打上花火”のような一本。
※味わいの記載は2026年入荷時のロットに基づきます。
🍽 相性の良いおつまみは…
● 生春巻き
● ミックスナッツ
● 皮パリ焼き
● アジフライ
● 肉巻きアスパラ
低アルコールながら酸も甘みもきっちりと主張、少しクセのあるおつまみと好相性。
📌 スペック情報
原料米：酒造好適米、他
酵母：うつくしま夢酵母F701、協会1001酵母、新うつくしま煌酵母
精米歩合：65%
アルコール度数：11.5度
日本酒度：-3
酸度：1.7
アミノ酸度：1.1
タイプ：火入れ（一回火入）
📎 店主の異常に詳しい長文レビューとテイスティングはこちら▶
https://shop.sakeoh.com/blogs/tasting-review/tenmei-sarasara-junmai-uchiagehanabi
一升瓶（1800ml）はこちら ｜ 一升瓶在庫あり
醸造元：曙酒造（福島県）
明治37年創業。古くからの米どころとして知られる福島県会津坂下町、日本屈指の超軟水が湧き出る地に居を構える曙酒造。
モダンで挑戦的な「天明」と、柔らかで親しみやすい「一生青春」という二つの看板銘柄を展開。共通するのは、徹底した醸造管理がもたらす透明感と、旨味・甘み・酸味の絶妙なバランス。
蔵元・鈴木孝市氏のもと、細部に至るまで工程に理と根拠を求め、理想の味わいをロジカルに突き詰める。飲む人の食卓に華を添える一本のために、妥協なく考え抜き、進化を止めない求道的な蔵。
曙酒造さんは「天明」・「一生青春」など複数銘柄を展開しています。
※20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。
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