酒蔵_山本酒造店

このページは、山本酒造店が手がける日本酒「山本」シリーズの取扱い商品一覧ページです。

  • 本社  :秋田県山本郡八峰町八森字八森269
  • 創業  :明治34年(1901年)
  • 代表銘柄:山本

秋田県北西部、日本海に面した八峰町・八森地区。世界自然遺産・白神山地の麓に位置するこの土地で、山本酒造店は、自身の名を冠した革新的なブランド「山本」で高品質かつ遊び心溢れる酒造りを展開しています。

▶ 山本酒造店のコンセプト・こだわりなど

「山本」誕生への決意と挑戦

現蔵元・山本友文氏が、東京の音楽制作会社でのキャリアを経て、急逝した先代の後を継いだのは2002年。当時は「経営は蔵元、酒造りは杜氏」という分業制がまだまだ一般的であり、異業種出身の若き蔵元が酒造りの現場に深く関わることは容易ではありませんでした。

そんな伝統の壁に直面しながらも、「自らの理想とする酒をこの手で醸したい」と決意。自ら杜氏を兼任する道を選び、自身の名字を冠して立ち上げたのが「山本」です。

遊び心溢れたお酒たちに込めた想い

活性にごり酒「ど」の大ヒットや、発酵中のタンクに音楽を聴かせるというユニークな試み、残念ながら現在は終売となった「どピンク」「どくろ」「ハワイアンブルー」といった自由な発想の商品開発で一躍注目を集めます。

一見、遊び心が過ぎるようにも映るこれらの挑戦は、実は「日本酒に馴染みのない層にも振り向いてほしい」という想いと、既成概念を打ち破るための試行錯誤の連続でした。

「ど辛」「ピュアブラック」といったインパクトのあるネーミングや、ビビッドなラベルデザインが注目を集めますが、その実態は極めてストイック。

蔵の裏山にある「白神山地の湧き水」を専用のパイプラインで直接引き込み、仕込み水として使用。驚くほど柔らかなこの水が、山本の代名詞である「ジューシーなのに、最後はスッと消える」という魔法のような後味を支えています。

全量純米酒、かつ最新の設備による徹底した温度管理を行い、切れ味鋭く繊細な「研ぎ澄まされた酒質」が最大の特徴です。

ワクワクさせるパワーを宿したラインナップ

定番の"ピュアブラック"・"ど辛"から、遊び心溢れる季節限定品まで。"山本"銘柄には、飲む人をワクワクさせ、会話を弾ませ、「語りたくなる」パワーが宿っています。

≡フィルター(さらに表示する) → 価格帯設定 / 瓶サイズ / 用途 / おすすめお料理 / 並べ替えなど、どんどん絞り込みが可能 🔎

詳しくは👉️ 【便利な検索・絞り込みガイド】
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山本酒造店 の銘柄ガイド

【銘柄ガイドの見方と便利な使い方】

  • 表示されている商品は当店の取り扱い銘柄であり、山本酒造店さんの全銘柄ではありません。
  • 当サイトは2025年末にスタート、まだ入荷自体少ないため掲載銘柄も少ないですが、どんどん充実させていきます!
  • 銘柄表示をコンパクトに保つため、代表サイズのみ表示しています。別サイズをご希望の際は、【売り切れ】表示がある場合でも一度商品ページに行き、別サイズリンクをクリック→別サイズの在庫をご確認下さい。
  • "売り切れ"表示でも、商品ページ内の「再入荷通知」ボタンからご登録いただければ、再入荷時に通知が届きます。

山本:遊び心満載、「つい語りたくなる」銘柄

蔵元自らの名を冠し、事実上「ゼロから一躍全国区の銘柄に躍り出た」といっても過言ではない入魂のシリーズ。
六代目・山本友文氏が、全くの異業種から転身して現場で自ら陣頭指揮を取りながら築き上げた唯一無二の「山本っぽさ」
それは…、「自分の名前を汚す酒は造れない」という信念をベースに、お酒の美味しさはもちろん、遊び心溢れるネーミングや、一目で季節性が想像できて記憶に焼き付く色鮮やかなラベルなど、初心者からマニアまでが「つい誰かに語りたくなる」仕掛けが随所に散りばめられています。

大定番"ピュアブラック"と四季折々の遊び心:"山本" シリーズ

山本酒造の核となる看板シリーズ。
大人気通年定番「ピュアブラック」を中心に、春の「うきうき」夏の「ドキドキ」など…、季節ごとに酵母や酒米を変えて展開。
共通するのは、世界遺産・白神山地の湧き水仕込みが生む、スッと消えるような後味の潔さと、「日本酒度や酸度などの数値で選ぶのではなく、直感で楽しんでほしい」という蔵元の想い。

インパクト抜群!キャッチー過ぎる辛口酒: 山本 ”ど辛” シリーズ

山本 という名をあえて小さく配し、ラベルいっぱいに【ど辛】の文字を躍らせた、伝統的な辛口酒のイメージを塗り替えるポップで圧倒的なインパクトある装い。
白神山地の湧き水仕込みがもたらす山本らしい透明感をベースに、日本酒度+15の大辛口。そしてそのキレを支えるのは、独自の セクスィー山本酵母。番号や銘柄名で呼ばれるのが一般的な酵母の世界に、あえてこの名で登録申請し、何故か受理されてしまう。そんな型破りな遊び心がまさに山本流の真髄。
「美味しいのは当然。その先にある、飲んだ人が思わずクスッとするような驚きを届けたい」。そんな蔵元の想いと、確固たる技術、そしてサービス精神が詰まった楽しいお酒。

にごり酒の概念を覆した:"山本 ど" (シリーズ?)

一目見たら忘れない、透明瓶に大きすぎる「ど」の文字と、瓶の中身は真っ白な圧倒的なにごり量。
2004年、蔵の経営が苦しい折、仕込み途中の酒を早く現金化しようと、網目の粗いザルで濾して瓶詰めしたのがこのシリーズの始まり。当初は噴き出しやクレームの嵐でしたが、改善を重ね、今では冬の到来を告げる人気銘柄。

実は山本蔵元ご本人からもこのエピソードを伺ったのですが、サービス精神溢れる面白く語ってくれる方なので…「どこまで本当なのかな……」と半信半疑、通販サイトには載せて良いものか悩みましたが、公式サイトの商品ページを見たらガッツリ自ら公開されていたので、安心してご紹介します😁
【参考:山本酒造店 公式サイト「ど」商品ページ】👈️ここをクリック
※ 通販サイトを立ち上げてからまだ「山本 ど」は入荷してないので、表示もされてませんが…、次の入荷をどうぞ楽しみにお待ちください。
山本酒造店のお酒を季節ごとにご紹介

山本酒造店の 【春】

※ 通販サイトのオープンが2025年末のため、まだ表示銘柄数が少ないです。入荷の都度、紹介できる銘柄を増やしてまいります。

山本酒造店の 【夏】

※ 現在、夏の季節酒についてはラインナップ準備中です。通販サイトのオープンが昨年末のため、これからご紹介してまいります。入荷までもう少々お待ちください。

山本酒造店の 【秋】

※ 通販サイトのオープンが2025年末のため、まだ表示銘柄数が少ないです。入荷の都度、紹介できる銘柄を増やしてまいります。

山本酒造店の 【冬】

※ 通販サイトのオープンが2025年末のため、まだ表示銘柄数が少ないです。入荷の都度、紹介できる銘柄を増やしてまいります。

山本酒造店の 【年間定番】

山本酒造店 を商品ラインナップから整理して知るための銘柄ガイド(銘柄・季節・定番…etc)の紹介は以上です。

最後までご覧いただき、嬉しい限りです😁
四季折々のお酒、新しい銘柄も入荷次第掲載しますので、ぜひまた覗きにいらしてください!

🍶 山本酒造店のお酒に関するよくある質問

質問1:山本酒造店のお酒は、贈り物・差し入れ・家飲み用にどう選べばいいですか?

山本酒造店のお酒を贈り物や差し入れに選ぶ場合は、ページ上部の【贈答・差し入れ用】チップから探すのがおすすめです。味わいのバランスが良く、初めての方にも渡しやすいお酒や、贈答・手土産にも使いやすい一本を中心に絞り込めます。

ご自宅での晩酌や普段飲み用に選ぶ場合は、【コスパ良い家飲み用】チップをご活用ください。価格以上の満足感があり、食事に合わせやすく、日々の家飲みに使いやすい日本酒を探しやすくしています。

また、贈答用にのし・ラッピング・手提げ袋などをご希望の場合は、有料オプションにてご用意しています。箱付き商品の包装、贈答用化粧箱への変更、手提げ袋の追加など、詳しい手順は「ギフト包装のご手配」ページをご確認ください。

さらに、生酒・火入れ・お燗向き・季節限定酒などの特徴でも絞り込めるため、山本酒造店のお酒の中から「贈り物に使いやすいお酒」「差し入れで喜ばれやすいお酒」「家飲みに向いたコスパの良いお酒」を目的別に探せます。
👉 ページ上部の絞り込みチップを見る

質問2:山本酒造店のお酒は、料理やおつまみに合わせて選べますか?

はい。酒逢の通販サイトでは、山本酒造店のお酒を、刺身・焼き魚・煮物・肉料理・チーズ系のおつまみなど、合わせたい料理やおつまみからも探せるようにしています。

まずはページ上部のチップで、銘柄・在庫・瓶サイズ・特徴などを必要に応じて絞り込んでください。たとえば「四合瓶だけ見たい」「在庫があるものだけ見たい」「生酒やお燗向きのお酒から選びたい」といった条件を先に絞ると、候補を見やすくできます。

料理やおつまみでさらに絞り込む場合は、商品一覧画面の上部にある詳細フィルターをご活用ください。スマートフォンでは【フィルター】、パソコンでは【さらに表示する】から、料理・おつまみ系の項目を選択できます。

ざっくりと「肉料理」「魚料理」などの大きな分類から、もう少し具体的に「すき焼き」「焼き魚」「チーズ・ナッツ」などのおつまみ名まで、料理に合わせて山本酒造店のお酒を絞り込めます。

各商品ページでは、店主が実際に味を確認したうえで、相性の良い具体的なおつまみ名をリストにしています。まずは料理・おつまみで絞り込み、表示されたお酒の商品ページで具体的な相性を確認しながら、晩酌や食事に合わせたい一本をお選びください。

質問3:山本酒造店のお酒を特に美味しく感じるのですが、なぜでしょうか?

日本酒は、単なる飲み物というより、嗜好品であり、ある意味では芸術品のような側面もあると思います。蔵の設備、仕込み水、酒米、酵母、発酵管理、搾った後の処理や熟成など、味を左右する分岐は無数にあります。

その結果として、「このお酒が美味しい」だけでなく、「この酒蔵のお酒は美味しい」と感じられたのであれば、造り手の味づくりと、ご自身の味の感じ方や好みがどこかで響き合っているのかもしれません。

もちろん、日本酒の好みは変わっていきます。長く飲んでいると、以前好きだった味わいから少し離れたり、反対に昔はわからなかったタイプのお酒が急に美味しく感じられたりすることもあります。

それでも今、山本酒造店のお酒を美味しいと感じるのであれば、少なくとも現在のご自身の感性と、山本酒造店の酒造りがどこかで重なっているのだと思います。

もし酒の会やイベントなどで山本酒造店の蔵元さん・蔵人さんに会う機会があれば、ぜひ「あれもこれも飲んだ」「いかに美味しいか」と伝えてみたり、「どうやって美味しくするのか」など素朴な疑問もぶつけてみて下さい。
造り手にとって、自分たちのお酒を美味しいと感じてくれた人の言葉は、きっと何より嬉しいものだと思います。