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🍶 このお酒の超ざっくりまとめ
| 関連ワード | 南部美人 / なんぶびじん / 岩手 / 純米大吟醸 / 山田錦 / 定番 |
| 無理矢理一言で | 南部米違いシリーズ山田錦ver. / シルクの口当たりと上品な吟醸香 |
| 万人受け度 | ★★★★★ |
| ストーリー性 | ★★★★★ |
| 推奨飲み方 | キンキン・常温 |
| お勧めのアテ | 生湯葉、白身魚の昆布締め、銀だら西京焼き、竹の子土佐煮、さざえ壺焼き |
※お酒の詳細はこのままページをご覧ください。酒逢店主の異常に詳しい長文レビューは下部のリンクからInstagramへ！
岩手県・南部美人さんから届いた、純米大吟醸「山田錦 心白（しんぱく）」。
同蔵の人気シリーズ「ビューティーシリーズ」（仕込み条件を揃えたうえで酒米だけを変え、米違いの個性を楽しめる企画）の中でも人気の商品。
本作は“山田錦”の魅力を、上品な吟醸香としなやかな旨味で表現。
ラベルは酒米の“心白”がモチーフ。華やかさと柔らかさのバランスが美しく、「お上品」という言葉が終始似合う、万能食中酒です。
シルクのように舌の上を流れ、柔らかな旨味と上品な吟醸香がほどよく同居。キンと冷やしても、常温〜ぬる燗でも、様々な顔を見せてくれる、そしてそのどれもが上品で深味のある逸品。
🍽 相性の良いおつまみは…
● 生ゆば
● 白身魚の昆布締め
● 銀だら西京焼き
● 竹の子土佐煮
● さざえ壺焼き
上品で整った味わいを活かすなら、お上品な雰囲気の和食と。
旨味・香りの輪郭が料理の品を崩さず、食卓全体を引き立てます。
📌 スペック情報
原料米：山田錦
酵母：情報なし
精米歩合：50%
アルコール度数：16度
日本酒度：±0
酸度：1.3
アミノ酸度：
タイプ：火入
店主の異常に詳しい長文テイスティングレビューと商品紹介はこちら▶ https://www.instagram.com/p/DNmavXbz8oF/?img_index=1
こちらの商品は別サイズのご用意もございます！
▷ 一升瓶（1800ml）はこちら醸造元：南部美人（岩手県）
明治35年創業。真冬には氷点下10度を下回る厳寒の地、名勝・折爪馬仙峡を望む岩手県二戸市に居を構える、南部美人。
厳しくも豊かな自然が、南部杜氏の伝統技法と溶け合い、酒に端正な輪郭と気品を与えます。その研ぎ澄まされた品質は、日本のみならず広く世界中のファンを虜にしています。
「飲む人を笑顔にする、太陽のような酒を」を信念とし、伝統を重んじながらも、日本酒の可能性を更新し続ける情熱的な蔵。
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