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🍶 このお酒の超ざっくりまとめ
| 関連ワード | 手取川 / てどりがわ / 石川 / 吉田酒造店 / 本流 / 純米大吟醸 / 山田錦100% / 火入 |
| 無理矢理一言で | お値段以上の高級感✨林檎の蜜が香る甘・旨・サラリな純米大吟醸 |
| 万人受け度 | ★★★★★ |
| ストーリー性 | ★★★★★ |
| 推奨飲み方 | キンキン・常温 |
| お勧めのアテ | 肉系おせち、里芋の煮物、リコッタ蜂蜜、豚の角煮、金目鯛の煮付け |
※お酒の詳細はこのままページをご覧ください。酒逢店主の異常に詳しい長文レビューは下部のリンクから公式ブログへ！
石川県・吉田酒造店さんから届いた「手取川 純米大吟醸 本流」。山田錦を45%まで磨き、低温小仕込みでじっくり仕込まれた純米大吟醸。
上立ち香は控えめながら、蜜の多い林檎を思わせる爽やかで甘い香りがふわり。口に含むとさらさら・つるつるとした落ち着いた口当たりで、品のある甘みが広がります。
香りを探ると、高級林檎が前面に、奥にはカスタードクリームのようなニュアンスも。喉を通るとすーっと軽やかに消え、鼻から林檎の香りが抜けるお上品で軽快な余韻が楽しい。
🍽 相性の良いおつまみ
- 肉系おせち
- 里芋の煮物
- リコッタ蜂蜜
- 豚の角煮
- 金目鯛の煮付け
軽やかながら甘み・香りが多めなので、少し味の濃い料理と好相性です。
📌 スペック情報
日本酒度：非公開
酸度：非公開
精米歩合：45%
アルコール度数：16度
タイプ：火入
📎 店主の異常に詳しい長文レビューとテイスティングはこちら▶
https://shop.sakeoh.com/blogs/tasting-review/tedorigawa-junmai-daiginjo-honryu-review
一升瓶（1800ml）はこちら ｜ 一升瓶在庫あり
醸造元：吉田酒造店（石川県）
霊峰白山の麓で150有余年。100年の歳月をかけて湧き出る「白山百年水」を使い、独特のキレと繊細な立体感を両立させる吉田酒造店。
伝統の"山廃造り"を現代的に再構築した「モダン山廃」の先駆であり、平均年齢30代前半の若きチームがその瑞々しい感性で、日本酒の次なるスタンダードを模索し続けています。
夏は蔵人が田に、冬は農家が蔵に入る「農醸一貫」の絆。白山の自然を次世代へ繋ぐ持続可能な酒造りを掲げ、その一滴には、地域と手を取り合う実直な情熱が宿っています。
※20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。
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