月白の天明 純米吟醸 本生 720ml
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🍶 このお酒の超ざっくりまとめ
| 関連ワード | 天明 / てんめい / 福島 / 曙酒造 / 純米吟醸 / 会津産山田錦 / リンゴ酸多産性酵母 / 協会1001号 / 生酒 |
| 無理矢理一言で | 個性的な優しい酸味と透明感・飲みやす過ぎ注意⚠️ |
| 万人受け度 | ★★★★★★★ |
| ストーリー性 | ★★★★★ |
| 推奨飲み方 | キンキン・常温 |
| お勧めのアテ | 白身魚の昆布締め / 牛タン塩 / 牛しゃぶポン酢 / しめさば / 鯛のカルパッチョ |
※お酒の詳細はこのままページをご覧ください。酒逢店主の異常に詳しい長文レビューは下部のリンクから公式ブログへ！
福島県・曙酒造さんから届いた「月白の天明 純米吟醸 本生」。クリアな酸味・綺麗な甘み・透明感のバランスが秀逸な純米吟醸生酒。"キュートな酸味"が魅力です。
上立ち香は食べ頃に熟した八朔を思わせる、輪郭のはっきりした爽やかな香り。口当たりは、さらさらと軽快でありながら立体感もあり。
口に含んで少し時間が経つと、柔らかな酸が「ｼﾞｭﾜｼﾞｭﾜ…」と穏やかに自己主張。八朔、林檎、シャインマスカットの果皮を思わせる香りが溢れ、極めて爽やかで軽快。
喉を通すと滑らかに流れ、舌に残る酸の細かな刺激も5秒ほどでふわっと消えていきます。キンキンでは爽快に、常温に近づくと滑りが良くなり、酸味がより優しく感じられます。
※味わいの記載は2026年入荷時のロットに基づきます。
🍽 相性の良いおつまみは…
● 白身魚の昆布締め
● 牛タン塩
● 牛しゃぶポン酢
● しめさば
● 鯛のカルパッチョ
爽やかな酸味が印象的なため、少し個性のある料理と好相性と思います。
📌 スペック情報
原料米：会津産山田錦100％
酵母：リンゴ酸多産性酵母・協会1001号
精米歩合：50％
アルコール度数：14.5度
日本酒度：-6
酸度：2.0
タイプ：生酒
酒逢店主の実飲レビュー
一升瓶（1800ml）はこちら ｜ 一升瓶在庫あり
醸造元：曙酒造（福島県）
明治37年創業。古くからの米どころとして知られる福島県会津坂下町、日本屈指の超軟水が湧き出る地に居を構える曙酒造。
モダンで挑戦的な「天明」と、柔らかで親しみやすい「一生青春」という二つの看板銘柄を展開。共通するのは、徹底した醸造管理がもたらす透明感と、旨味・甘み・酸味の絶妙なバランス。
蔵元・鈴木孝市氏のもと、細部に至るまで工程に理と根拠を求め、理想の味わいをロジカルに突き詰める。飲む人の食卓に華を添える一本のために、妥協なく考え抜き、進化を止めない求道的な蔵。
曙酒造さんは「天明」・「一生青春」など複数銘柄を展開しています。
※20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。
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