純米吟醸とは？

純米吟醸は、米と米麹と水だけを使い、原料米をおおむね60％以下まで磨いて仕込むお酒です。 低温でじっくり発酵させる「吟醸造り」によって、ほどよい香りと軽やかな飲み口を狙ったお酒が多いカテゴリーです。

「吟醸」というだけあって香り系が多い傾向

一般的には、【吟醸香】と呼ばれる良い香りを持つものが多く、 冷酒〜やや冷やし（キンキン〜常温手前）くらいでバランスよく楽しめるお酒が多いゾーンですが…、香り控えめで食中酒寄りの落ち着いた純米吟醸も少なくありません。

純米吟醸という名前だけでは、辛口か甘口かは分からない

「純米吟醸」と書いてあっても、それが辛口系統か甘口系統か…までは分かりません。 なかには、熟成由来の香りをほんのりまとったタイプや、 あえて渋み・苦みを残してお燗向きに設計されたような、骨太な純米吟醸も存在します。

温度帯もスタイルもいろいろ。「自分の求める純米吟醸」かどうかを確認して選ぶ

気になる一本を選ぶときは、商品ページに書いてある味わいの説明や 「相性の良いおつまみ」、推奨の温度帯などもあわせて見て、 それが“自分が求めている純米吟醸像”に近いかどうかをイメージしてお選びください😁