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🍶 このお酒の超ざっくりまとめ
| 関連ワード | 南部美人 / なんぶびじん / 岩手 / 大吟醸 / 岩手県産”結の香” / ジョバンニ・ほか / 火入 |
| 無理矢理一言で | 軽快で伸びやか、滑らか、そしてお上品 |
| 万人受け度 | ★★★★★ |
| ストーリー性 | ★★★★★ |
| 推奨飲み方 | キンキン・常温 |
| お勧めのアテ | 和風おせち、生ゆば、肉巻きアスパラ、しめさば、赤貝刺身 |
※お酒の詳細はこのままページをご覧ください。酒逢店主の異常に詳しい長文レビューは下部のリンクから公式ブログへ！
岩手県・南部美人さんの看板高級酒のひとつ「南部美人 大吟醸」。
岩手県産の酒造好適米「結の香」を40％まで磨き上げ、華やかさと綺麗さ、そして上品な旨味をバランス良くまとめた一本です。
凛とした華やかさはあるものの派手さはなく、清らかで澄んだ印象。口に含むと、つるりとした滑らかな口当たり、軽快で伸びやか、そしてお上品な飲み心地が広がります。
香りは、カスタードクリームを思わせる柔らかでやさしい甘さ。空気を含ませると適度に熟したバナナや、スターフルーツのような青い爽やかさも顔を出します。
しっとりと綺麗な酒質の中に、甘みと旨味がしっかり残っている、さすが「ワイングラスでおいしい日本酒アワード」で「最高金賞」に輝いた大吟醸。
温度が常温に近づくほど口当たりはさらに滑らかになり、ワイングラスにやや多めに注いで、ゆっくり楽しみたくなる味わいです。
🍽 相性の良いおつまみは…
● 和風おせち
● 生ゆば
● 肉巻きアスパラ
● しめさば
● 赤貝刺身
軽快で上品な香りと滑らかな口当たり、上品に華やぐ香りと清らかな酸が、和食を中心としてかなり幅広く心地よく寄り添ってくれます。
📌 スペック情報
原料米：岩手県産 結の香
酵母：ジョバンニ、ほか
精米歩合：40%
アルコール度数：16度
日本酒度：+5
酸度：1.3
タイプ：火入
📎 店主の異常に詳しい長文レビューとテイスティングはこちら▶
https://shop.sakeoh.com/blogs/tasting-review/nanbubijin-daiginjo-review
※ この商品は四合瓶（720ml / 750ml）のみのお取り扱いです。
醸造元：南部美人（岩手県）
明治35年創業。真冬には氷点下10度を下回る厳寒の地、名勝・折爪馬仙峡を望む岩手県二戸市に居を構える、南部美人。
厳しくも豊かな自然が、南部杜氏の伝統技法と溶け合い、酒に端正な輪郭と気品を与えます。その研ぎ澄まされた品質は、日本のみならず広く世界中のファンを虜にしています。
「飲む人を笑顔にする、太陽のような酒を」を信念とし、伝統を重んじながらも、日本酒の可能性を更新し続ける情熱的な蔵。
※20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。
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