※20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。
※当店では20歳未満の方への酒類販売は行っておりません。
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🍶 このお酒の超ざっくりまとめ
| 関連ワード | 天明 / てんめい / 福島 / 曙酒造 / 喜多方産山田錦 /東京精米 / 新うつくしま煌酵母 / おりがらみ /生酒 |
| 無理矢理一言で | 低アルコールながらもきっちりと感じる旨味と存在感、絶品食中酒 |
| 万人受け度 | ★★★★★ |
| ストーリー性 | ★★★★★ |
| 推奨飲み方 | キンキン・常温 |
| お勧めのアテ | 生ゆば / 竹の子土佐煮 / 牛タン塩 / 穴子天 / 焼鳥つくね / 赤貝刺身 |
※お酒の詳細はこのままページをご覧ください。酒逢店主の異常に詳しい長文レビューは下部のリンクからInstagramへ！
福島県・曙酒造さんから届いた、「天明 喜多方産山田錦 東京精米Version」。
“酒米はなぜ削るのか？”という問いから始まり、"低精米"と"透明感"とを両立させ、また低アルコールながらも、しっかり旨味と奥行き・存在感もある逸品。
開栓時は無音、うっすら白濁した外観。香りは控えめで口当たりはさらりと軽やか＋にごりのトロみ。アルコール13度ながら芯のある旨味と奥行き。
柑橘ニュアンスの香りをしっかりと感じつつ、主役はあくまで「旨味と透明感」、そして様々な要素の絶妙なバランス。
※味わいの記載は2026年入荷時のロットに基づきます。
🍽 相性の良いおつまみは…
● 生ゆば
● 竹の子土佐煮
● 牛タン塩
● 穴子天
● 赤貝刺身
和食全般OK、特に繊細な味を楽しめるようなお料理に特に寄り添ってくれそうです。
📌 スペック情報
原料米：喜多方産山田錦
酵母：新うつくしま煌酵母
精米歩合：87%
アルコール度数：13度
日本酒度：+6
酸度：1.65
タイプ：生酒
📎 店主の異常に詳しい長文レビューとテイスティングはこちら▶
https://www.instagram.com/p/DXNkMp0gbdK/?img_index=1
こちらの商品は別サイズのご用意もございます！
▷ 四合瓶（720/750ml）はこちら醸造元：曙酒造（福島県）
明治37年創業。古くからの米どころとして知られる福島県会津坂下町、日本屈指の超軟水が湧き出る地に居を構える曙酒造。
モダンで挑戦的な「天明」と、柔らかで親しみやすい「一生青春」という二つの看板銘柄を展開。共通するのは、徹底した醸造管理がもたらす透明感と、旨味・甘み・酸味の絶妙なバランス。
蔵元・鈴木孝市氏のもと、細部に至るまで工程に理と根拠を求め、理想の味わいをロジカルに突き詰める。飲む人の食卓に華を添える一本のために、妥協なく考え抜き、進化を止めない求道的な蔵。
曙酒造さんは「天明」・「一生青春」など複数銘柄を展開しています。
※20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。
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